● 1日コース
市内観光なら、丸１日有れば、主要なところはほとんど周ることが出来るけど、食べることとなると
１日で食べられる量には、やはり限りが有るし・・・、かといって、シンガポールには、本当に
「たくさんのお勧め」が有るので、一番悩むところ。
朝ごはんを沢山食べ過ぎると、美味しい昼食が食べれなくなるので、ここは、軽く。
① ヤークンで、カヤトーストとコピ（練乳入り甘くて濃いコーヒー）か、テ（紅茶）で、軽めに。
② まずは、 チンホアで、皮が薄～く、口の中に入れると肉汁とスープが、「ふわ～」っと広がる、
小籠包と サンラータン（酸辛湯）スープ、皮がカリカリの焼餃子、もっと頑張れるので
有れば、 ジャージャー麺やザー菜麺も。
そして、白玉団子スープ。をデザートに。 ・・・昼食。
もし、水曜日だったら・・・ チンホアがお休みなので、
オーチャードのインターナショナルビルディング2階の フアィーキッチンで、
美味しい小籠包、を食べて、ゆっくりした後、同じビル1階の、フットワークスで、
フットマッサージも是非。
または、
ワゴンサービスで点心が楽しめるグッドウッドパークホテルのミンジャンで、
ちょっぴりお洒落な雰囲気で飲茶を♪
ローカルな雰囲気が良い方は、少し遠出をして、幸福飲茶で、
美味しいDim Sum点心を楽しんで♪
③ 昼食後は、ラッフルズホテルまで（タクシーでもS$5～７≒350円～500円くらいで）移動し、
ホテル内散策＆ホテル内SHOPで、お土産shoppingなどをして、お腹ごなし。
ラッフルズホテルの、ティフィンルームに事前に予約を入れておいて、
ハイティー（アフタヌーンティー）を 楽しむのも良いですし、 中庭に面した、
オープンエアのバーで、軽くお茶＆のんびりホテルの雰囲気を味わうのも良いかも。
④ 夕食は、お洒落なナイト・スポットのクラブストリートにある
インドシンで、美味しいお料理とドリンクを♪
⑤ アフターディナーは、「After Dinner / お食事後」を ご参照。
 上級編？としましては、郊外（WESTサイド）に在ります、Rochester Park内や、
タングリンビレッジ＆デンプシーヒルなどにも、洒落な感じのBARやレストランが在ります♪
【特別豪華に行きたい編】
① 日曜日だったら、朝食は抜くか、ごく軽く済ませて、ジャンナンチュンのサンデービュッフェの
オリエンタルランチへ！！
（10.30am～の営業）
イタリアン気分でしたら～ SENSO＜センソ＞のサンデービュッフェへ♪
（プロセッコとワインの Free Flowと一緒に楽しんで♪ただし・・・お昼寝が必要になるかも？！）
土曜日だったら、これもまた ジャンナンチュンのサタデービュッフェのオリエンタルランチへ！！
（11.30am～営業）
平日なら、レイガーデン・サマーパビリオン・リーバイ・ワンハオ・フアティン・
ミンジャン（お昼は、ワゴンサービスでの、Dim Sum（点心）が楽しめます）などや
お天気が良ければ、ハイティエンローなどもお勧め。
② ランチの後は、
やはりここは、優雅な雰囲気を楽しみに、ローズベランダ・イクイノックス・ティフィンルーム
などで、ハイティ（アフタヌーンティー）を。
③ ネイルサロン・フットマッサージなどで、リラックスタイム。→お勧めShop♪ ご参照。
④ ディナーは、
お洒落なレストランやバーがどんどん増えているエリアの、クラークキーの
ナイト・スポットのひとつ、フォービドゥン シティは、遅めのディナー＆カクテルも楽しめる
ので、お勧め♪
または、夜のライトアップも素敵なホテル、ラッフルズ・ホテル内のレストラン、
ドク・チェンズで、美味しいアジアン・フュージョン料理を楽しんで♪
お食事後は、同じラッフルズホテル内の、ロングバーで、シンガポールスリングなどを
楽しんで♪
【夜だけ編】
先日、ローカルの元同僚のお友達が、「レディースナイト」なるものを企画。
女の子だけ数人でアフターファイブにお出かけ。
① まずは、フットマッサージ で、リラックス。
② スープレストランで、身体に良い（薬膳）スープや、デザートを堪能し
③ 美しさアップ！！！ （のハズ） とっても楽しかった♪
【ビュッフェ大好き編】 
◆ランチ・ビュッフェの有るレストラン
RAFFLES HOTEL の BAR & BILLIARD ROOMで、豪華なビュッフェを。
（サンデーブランチも有り）
リンツィーで、ベジタリアン・創作チャイニーズ･ビュッフェを。
（4人以上～ 大人一人 S$１８++ 子供S$１１．８０++ で、オーダー出来ます。）
ペナン・クジーン→2008年12月現在は、【PRINCESS TERRACE＜プリンセス テラス＞】
と名前だけ変更されていました。 美味しいマレー料理を。
ライス・テーブルで、インドネシア料理のビュッフェを。
（野菜・魚貝・お肉・卵 etc とバランスも取れているので、ヘルシー。）
重慶火鍋館で、スチーム・ボード。
グランドハイアットホテルの Straits Kitchen＜ストレイツキッチン＞で、
シンガポールのローカル料理ビュッフェを。
（プロウンミー、ラクサ、チャークィティアオ、ポピア、ニョニャはもちろん、
インド料理や、インドネシア料理のサテーなどなど多数在ります）
ラッフルズプラザの プラザ・マーケット・カフェで、ローカル料理ビュッフェを。
シャングリラホテルの the line ＜ザ ライン＞ で、インターナショナルビュッフェを。
リージェントホテルのBASILICO＜バジリコ＞でイタリアンビュッフェを。
◇週末だけ、ランチビュッフェの有るレストラン
ジャンナンチュンで、高級広東料理ビュッフェを。
BAR & BILLIARD ROOMで、ウエスタン料理＆和食＆BBQのビュッフェを。
SENSO＜センソ＞で、イタリアン＆プロセッコのサンデーブランチビュッフェを。
KASPIAで、ウエスタン・和食・インド・チャイニーズ・イタリアンetcの豪華ビュッフェを。
（フォアグラや、和食のお刺身、天ぷらなども美味しい♪ それから、ビュッフェや
ワタ飴、おもちゃや映画なども用意された、キッズルームも在るので、お子様連れでも、
楽しめると思います。）
PETE'S PLACE ＜ピーツ プレイス＞で、カジュアルイタリアンブランチビュフェを♪
和さび で、ハワイアン＆アジアンフュージョンのビュッフェランチを♪
クラブ・シノアで、お洒落なチャイニーズフュージョンビュッフェを。
ヴァンシュで、北インド料理の美味しいケバブ+壜ビールの食べ＆飲み放題を。
ワン・ナインティ （11.am～サンデーブランチ
グリーン・ハウス （土曜日のみで、12pm～
シャングリラホテルの the line ＜ザ ライン＞ で、インターナショナルビュッフェを。（常時）
リージェントホテルのBASILICO＜バジリコ＞でイタリアンビュッフェを。
◆ハイティ・ビュッフェ（アフタヌーンティー・ビュッフェ）
ローズ・ベランダ （12.pm～
ワン・ナインティ （1.pm～
ティフィン・ルーム （ランチは、カレービュッフェ 3.30pm～ハイティ
イクイノックス （3.pm～
マリオット・カフェ （3.pm～
レスプレッソ （2.30pm～
アクシス (3.pm～
◆ディナー・ビュッフェの有るレストラン
オリーブ・ツリー・レストランで、地中海料理のビュッフェを。
ブラジル シュラスカリア で、シュラスコ料理のビュッフェを。
リンツィーで、ベジタリアン・創作チャイニーズ･ビュッフェを。
（4人以上～ 、オーダー出来ます。）
ペナン・クジーン→2008年12月現在は、PRINCESS TERRACE＜プリンセス テラス＞と
名称だけ変更されていました。 美味しいマレー料理を。
ライス・テーブルで、インドネシア料理のビュッフェを。
重慶火鍋館で、スチーム・ボード。
Straits Kitchen＜ストレイツキッチン＞で、シンガポールのローカル料理ビュッフェを。
シャングリラホテルの the line ＜ザ ライン＞ で、インターナショナルビュッフェを。（常時）
以上のレストランから、その日の気分や観光＆お買い物ルート等で、組み合わせてみては
いかがでしょう？
● ２日コース
1日目は、 1日コースと同じ。
2日目
① 朝食はやはり軽めに。
② 昼食は、リトルインディアへ、フィッシュヘッドカレーを食べに、ムトゥスカレーへ♪
そのあと、セラングーンロード辺りを散策＆スリ・ヴィラマカリ・アマン寺院を観光
するもの良いかも。
③ 夕食は、シルクロードで、刀削麺作りや先の長い急須でのお茶のサーブなどの
パフォーマンスも見ながら（見れないときも有りますので、あしからず）、
美味しい～～～そして、辛～い、麻婆豆腐などの本格・四川料理を堪能♪
☆ ここシルクロードは、辛いものが苦手な方は、残念ながらダメだと思いますが、
そうでない方は、是非・堪能して頂きたい、四川レストラン。
日本だと、陳健一さんのレストランでないと味わえないんじゃないかな？
どちらが美味しい？か？も、試して頂きたい☆ところ。＾＾
お値段も、東京や、横浜中華街で食べるよりもリーズナブル☆☆
【特別豪華に行きたい編】
① やはり朝食は軽めに。
② ランチは、シャールマハラニ や タンドールで、北インド料理を堪能♪
③ ディナーは、
カリフォルニア・クジーンを楽しめる、BLUで。
美味しいディナーと一緒に、夜景も楽しんで♪
お食事後は、バーで飲んでも♪
エスニックが気分、でしたら・・・
タイ王宮料理が楽しめる、タニン・レストランでタイ料理を♪
または、
東京で、同じものを味わうとなると、《お支払いに》 2～3倍はかかりそうな大きさの、
鱶鰭の姿煮（クレイポット）を スコッツ・ロード沿い、グッドウッドパークホテル敷地内の
タイビレッジで、食してはどうでしょう？？
ここは、やはり！！日本では味わえないレベルの広東料理を・・・
ということでしたら、 "我が家の四天王"
「レイガーデン」「ジャンナンチュン」「サマーパビリオン」「リーバイ」 そして、トップ５の
「ワンハオ」辺りで、優雅に心行くまで 高級広東料理を堪能してみては☆
④ 食後は、 フォービドゥン シティのバー等でカクテルを楽しんだり♪
● ３日コース
１日目＆２日目は、それぞれ上記をご参照。
３日目
① 朝食はやはり軽めに。
② 昼食は、チキンライス などは、如何でしょう？ チャターボックス や 文東記 で。
チキンが苦手な方は、
ブルージンジャーで、美味しいニョニャ料理は如何でしょう？
③ ブギスのパルコ＆西友、屋台街、チャイナタウンエリア、などで、お手頃でかわいい雑貨や
小物、布物などを見て廻ったり、お土産を探したりも。
③ ディナーは、
パディーフィールド・パターラ辺りで、タイ料理。
または、夜のシティやマーライオンなどの夜景も楽しめる エスプラネードで、
ヴィアマールで地中海料理（スペイン料理）を。
または、夜のライトアップがロマンティックな、チャイムズの、ヴェトランで、美味しい
ベトナム料理か、エスミラーダで、美味しいスペイン料理を楽しんで♪
そろそろ、辛いものやエスニック以外が良いかな。という場合は、
パスタブラーバの美味しいパスタやドルチェ・ヴィータで地中海料理を♪
【特別豪華に行きたい編】
① やはり朝食はごく軽めに。
② ボタニックガーデン敷地内の オージャルダン・レザミで、優雅にランチ。
ランチ後は、ガーデン内を散策を楽しんでも♪
③ ホーランドビレッジまで移動し、
ジャラン・メラ・サガ通り沿いのイタリア食材店などで、チーズや食材・ワインを見たり、
自分用のお土産にも良いかも。
または、ホーランドショッピングセンター２階の リムズ などで、アジアン雑貨を見たり、
お土産を選んだり。（似た様なものが、たま～に、リトルインディアやアラブストリートなどで安く
売ってることも有るそうだけど）
その後、イタリア食材屋さん併設のカフェや同じくホーランドビレッジの ロロングマンボン沿いの
ケーキ屋さんでケーキを食べたり、お茶などを。
④ ディナーは、
美味しいプライム・リブが楽しめて、雰囲気も◎な、ローリーズで美味しいお肉を♪
美味しいイタリアンなら、雰囲気も素敵な、ボローニャ や ドムス で♪
フレンチ派のあなたでしたら・・・
シンガポールで一番♪と評判の高い、レザミで、美味しいフレンチは如何でしょう？
もしくは、
やはりここは、 「〆」も、日本では滅多に味わえない、「美味しい」広東料理を！！
と言うことでしたら、 チャイニーズの王道、
「レイガーデン」で☆ 心行くまで、しばしの食べ収め！！
と、ほんのごくごく一例で。
どれも、両親・友人（女性）が来星したときのコースですので・・・、
アクティブ派や男性には、ホーカーめぐりなんていうのも楽しそうだし。
時間が有ったら、ぜひ、ラオパサなどのフードコートも試してみては如何でしょう？
また、リピーターには、もっとディープなホーカーも数知れず有りますし・・・。
ぜひぜひ、シンガポールの食文化を探求して頂きたいと思います☆
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