ワンハオ ＜Wan Hao 萬豪軒＞
マリオットホテル内に在る、広東料理のレストラン。
既にお友達から教えてもらったお店や評判のお店、ホテルの有名店等、主要なお店はほとんど行きつくしてしまった、2004年末のある日曜日。
ブランチに行くお店をガイドブックから探してみることに・・・。
すると、ここのシェフとDim Sum(点心）の数々が写真付きで
紹介され、中々美味しそうな感じ。
でも、ガイドブックっていつも”当り”とは限らないし・・・と期待する気持ちをおさえつつお店へ。
まず、レセプションや雰囲気は落ち着いていてなかなか良い感じ。
期待出来るかも？！
といつもの様に、Dim Sum３～４種、
スープ（鱶鰭餃子入り）Ｓ＄１９、
帆立貝柱入り、フライドライス（Ｓ＄２０）
野菜（この日は、アスパラガス）Ｓ＄１８をオーダー。
これが中々のお味！！
そして、別の日に、
フライドヌードルを試してみたところ、
こちらも、ソースが個性的で美味！！
以来、我が家では、日曜ブランチのローテーションのお仲間入り。になりました。
* お昼のみ、Dim Sum（点心）メニューが有り、飲茶が楽しめます。
他にも本格中国茶が置いてあったり（通常のお茶より高めで、
１人づつチャージされるので、お茶代だけで、
二人で、Ｓ＄２０ほどになってしまう。。
個室っぽい雰囲気の天蓋付きテーブルが有ったり、
雰囲気も重要な私的には、◎。
* 本格中国茶は、テーブルで、お茶の葉を見て、
ティスティングをして、その場で購入することも出来る。
お土産にも良いかも。
以上のお写真は、2007年に
再来星＆在住時、11月に
行ってみましたときのものです♪
***以下は、2009年7月に行ってみましたときのレポです♪***
週末のランチは、最近のブームを踏襲して？
ここもアラカルトビュッフェになっていました。
その中から、帆立＆アスパラガスと
これが、素材そのものはとても美味しいのに、
味付けが、いまひとつで。
ソースの色からすると濃い目の味付けに見えるのですが、甘くて何の味もしないような？とにかく、下味が何もないみたいで。これなら、帆立は普通に、ガーリックとお塩だけの味付けでも良かったな。黒豚も、シンプルに塩＆ブラックペッパーだけの味付けの方が美味しいと思う。
ですが、その他のメニューのDim Sumは、どれも美味しく満足♪
ハーカオも♪
海老餃子も♪
小さめながら、ポークも♪
鱶鰭＆蟹肉のスープ♪美味しかった♪
鱶鰭ダンプリングスープ・・・
これは、中に椎茸がいっぱいはいっているからなのか？ダンプリングを崩して食べるとスープがとても甘くなってしまって。
鱶鰭も、ひとつ上↑の写真の、鱶鰭＆蟹肉スープの方が、いっぱい入っていて美味しい♪
このシーフードフライドライスが、と～っても美味しかった♪
玉子の黄身も使っているのだけど、ボソボソ感がなく、ご飯は、パラパラしていてふっくら♪味付けもほどよく、香りも香ばしくて♪
ポーションが大きくは無かったので、余りの美味しさに、追加でもうひとつオーダーしてみたのですが・・・
ラストオーダー時だったから、適当に作ったのか？それとも違うひとが作ったのか？次に来たものは、ご飯がべちゃっとしていて、なんか臭みが在って、これが最初に来てたら、追加オーダーしなかったね。と言う感じ。
スープが好きなので～
スープメニューの中から、コーン＆蟹肉スープを♪
美味しかった♪
そして～デザート♪
デザートメニューは、４つくらいだったかな？
少なめなのですが、その中から、３つを♪
マンゴープリンも美味しいし、添えてあったミント＆チョコアイスが、とても口の中が爽やかになって美味しい組み合わせでした♪
スペシャルメニュー以外は、どれも美味しくて、デザートも美味しくて満足♪だけど、Dim Sumが無いディナーでは、普通のお料理が肝心なので、次の週に会食（ディナー）をアレンジ予定だったmy
hubby、本当はここにしようかな？と思っていたのですが、やはり、お味が高め安定のジャンナンチュンにすることに。
飲み物類は、別料金になりますし、メニューの多さとお味のレベルの高さから言っても、お値段は高くなるけど、やっぱりジャンナンチュンの方が好き。
（ランチビュッフェでしたら）
週末のランチビュッフェは大人ひとり S$５５（++）で、
普通のチャイニーズティ（ジャスミン）S$３をふたつオーダーして、
（「普通の」とオーダーしないと、デフォルトで、高い茶葉のお茶が出てきます。一人S$１０～）
S$１３６．５０（++込み）でした。
*** 以下は、2009年9月にローカルマダムたちとランチに
行ってみましたときのレポです♪
海老シュウマイの帆立＆帆立貝柱のせ♪
美味しい～♪
スチーム大根餅（大根餅のスープ仕立て）♪
この日、発見した美味しいメニュー♪がこれ！！
シンガポールに来る前は、香港や（旅行で）Hawaii、そして、日本のレストランでしか、Dim
Sumを食べたことが無かったので、食べる頻度と言ったら、今とは格段に低く、メニューの種類も、余り知らなかったことも在って？大根餅は必ずオーダーしていたのだけど、他にも美味しいDim
Sumを知ってからは、余りオーダーしなくなっていて・・・たまたま、シンガポールで食べたものがイマイチだったのかも知れないのだけど、ちょっと油が鼻について、昔ほど美味しいとは思わなくなっていたの・・・だけど！
この蒸した大根餅（キャロットケーキ）、とっても美味しい～～～❤
生地もちょっと歯ごたえが在って美味しいのだけど、練りこんで在る桜海老が噛むほどに美味しくて❤
これからは、オーダー必須のメニューになりました(^_-)-☆
デザートは、それぞれ好きなものをオーダーして・・・
後は、チャイニーズティをオーダーして、
ひとり、S$２８くらいでした♪
チャイニーズレストランでは、ここに限らず、大人数でしたら、アラカルトで好きなものをオーダーした方が、色々選べてリーズナブルになる感じがします♪
***以下は、2010年12月末のレポです♪***
両親が年末＆年始をシンガポールで過ごすことになったので、クリスマスディナーはどこにしよう？と考えて・・・ウエスタンは、大抵セットメニューになっていて、両親には重すぎるかな？オーチャードのクリスマスイルミネーションもついでに楽しめるところが良いかしら？と考えて、ここにしてみました♪
「4名で、落ち着くテーブルで」とお願いしましたら、4名用のボックス席（テーブル）でしたのでのんびり優雅にお食事が出来ました♪
オーダーは、オーダーを取ってくれる女性に相談し、ほぼアドバイス通りにオーダー♪
スープは、サンラータン（酸辛湯） 4人分 S$５２♪
大好きなカイランは、今が旬♪茎が太く、シューシーで美味しい♪初めて食べるという母は、「菜の花にも似ているわね？」美味しいわ♪とのこと♪ S$１８
どのお料理もとても美味しくて、デザートはお腹がいっぱいでオーダー出来ませんでしたが、大満足のディナーでした♪
帰りは、オーチャードのクリスマスイルミネーションを見ながら・・・ものすごい人出でしたが、綺麗なライトアップを楽しめて、楽しいクリスマスディナーになりました♪
お茶＆ピーナッツ S$１２
タイガービール 3本 S$４２
フレッシュジュース 3杯 S$４２
以上で、S$３７２（++込み）でした♪
Singapore Marriott Hotel
320 Orchard Road
Tel (6831) 4615 Direct
Tel (6735) 5800
HPリンク↓
Singapore Marriott Hotel Hotel specials, rates and availability in Singapore
http://marriott.com/property/abouthotel/restaurants/sindt?WT_Ref=mi_left
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鱶鰭類は、ひとりひとつまで。
後は、１テーブル１つまでのオーダーのメニューも在り。
黒豚を。
メニューには、Kurabuta(笑)
ビーンカースキンロール（海老の湯葉巻き揚げも♪
シュウマイも♪
これは、特別メニューの
アワビと厚揚げ豆腐・・・
普通(笑)
Meat loverのmy hubbyが
オーダーしたお肉類
チャイニーズスタイルのクイティアオ♪
酢豚♪
白身魚のポリッジは、貝柱も少し入っていて、刻んだ油条が予めトッピングして在り、美味しい♪
亀ゼリー＆アロエベラ♪
美味しい♪
そして、小さめでホッとした、
小豆のパンケーキ♪
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土曜日でしたが、セットメニューも、ウィークエンドビュッフェにもせずに、アラカルトでオーダーすることにして♪
Dim Sumは、２～3個セットなのですが、
5人でしたので、5個づつのセットにして頂きました♪
ハーカオや、ディープフライドビーンカーロール、クリスタルシュウマイなどもオーダーして、〆には、シーフードヌードルをオーダーしてお腹がいっぱい♪
これまで、my hubbyとふたりだとオーダーしたことが無かったものだけ写真を撮って来ました♪
湯葉巻きのスープ仕立て♪
スープストックも美味しくって♪
ヘルシーな感じ♪
チャーシューパオ（肉まん）♪
亀ゼリー（甘草ハーバル）♪
在れば必ずオーダーする、クリスピーポーク（三元豚） S$２０♪
お魚は、SEA PERCH♪ S$７２ かかっているソースが、ネギ油とお醤油とお酒（紹興酒）かなにか？なのかな？とても香りが良くって美味しい♪
シーフードビーンカーのクレイポット S$２８
〆は、ワンハオフライドライス S$３０
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