SHAHL MAHARANI <シャール マハラニ>
北インド王宮料理のレストラン。
シンガポールには、他にも北インドのレストランが沢山有るが、
ここのカレーが一番繊細な味付けで、美味しいと思う。
そして、使っている脂が違うのか、油の量が少ないのか後で胃にもたれない。
ベンダルチキンもとってもスパイシーで(メニュー表示は、<***>の辛さだけど、
辛いもの大好きなmy hubbyには、丁度良い辛さとか。
海老のカレー(Prawn chilly masala)も同じく、<***>だけど、やはり丁度良い辛さ♪
それと野菜のカレーもとっても美味しい。
タンドール類もジューシー&スパイシーで美味。
インド人客も多い。
***以下は、2010年12月末にかなり久しぶり(6年ぶり?)に行ってみましたときのレポです♪***
前回のmy hubbyの駐在時代は、本格的なインド料理が美味しいのと、めずらしくも在って?
かなり頻繁に食べ歩いていましたが、一度日本にした2年間のあいだに、
カレー好きなmy hubbyのリクエストで、週に1度金曜日にカレーを食べていたら、
もともとそれほどカレーが好きじゃなかった私は、すっかり飽きてしまい(>_<)、
しばらくインド料理からも遠ざかっていました・・・。
が、年末年始にシンガポールに遊びに来た両親、前々回遊びに来たときには、ムトゥスカレーに
連れて行ったら、とっても美味しい♪とエンジョイしてくれていたので、
今回は、趣向を変えて、北インドの王宮料理のレストランのここにしてみました♪
お通しとして出てくる、クリスピーなチャパティ♪ MAMGOラッシーを両親に試してもらいました♪
大好きなので、美味しくて止まらない♪ ヨーグルトみたいね♪と気に入ったみたい♪
真ん中には後で、インド人大ファミリーがお食事に来て、お隣もお隣もインド人のファミリー。 どちらにも小さな子供たちがいたのだけど、
驚くことに、どの子供たちも、大人しく大人達の話を聞いている風に、とてもお行儀が良く、キチンとしていて。
シンガポールのレストラン、子供連れでOKのところがほとんどながら、 例えばホテルの高級レストランだとしても、”ぎゃー”とかわめいていても、 辺りを走り回ったりしても、親がお構いなし?!だったり、 または、それぞれが、携帯に夢中だったり、ゲームに夢中だったりして、 ”お食事”中でも、お食事や会話に無関心?と言う光景ばかりを見ているので、 これには、とっても感嘆&びっくり、でした。 そして、どの子供たちもとっても可愛い。 元々、彫が深くて目が大きくてくりくりなので、美形なのだけど、マナーの良さと言うか、 立ち振る舞いの美しさが、幼いながらも既に身についていて、既に紳士&淑女と言った感じで、美しい。 インドは、階級が在る為か、そして、彼らはそれなりの階級だからなのかもしれないけど、
せめて、レストランに連れてくるのなら、こういう躾をしてから子供たちを連れてくるのが、親としてのマナー。よね。と、昔話にもなったりして。
ここのブリヤニライスは、チキンか海老を選ぶ様になっていて、これだけでも充分お味がしっかりついていて、具も多く、ボリューミーだったので、カレーを食べる為にオーダーした、ナンだけでは足りなくて、サフランライスもオーダーしたら、とても食べれない〜な量になってしまいました(反省)
ブリヤニライス(海老)♪ S$23 タンドリーチキン(1/4)♪ S$12.50
すごく美味しい♪ must オーダーです♪
ほうれん草のカレー♪ S$18 マトン ビンダルー S$21
プロウンチリマサラ♪ S$26 チキンコルマ♪ S$21
この辛さがたまらなく美味しい♪
サフランライス♪ S$7.50
と、とても食べきれないほどのオーダーになってしまいました・・・
ここのブリヤニライスは、とても具沢山でそのままで美味しいので、
お勧めです♪(ここのは、しっかり味付けも付いているので、カレーと一緒に食すのであれば、
サフランライスがお勧めです)
カレーは、4人だったら2つオーダーして、ナンか、サフランライスをオーダーして、
タンドリー系をオーダーするだけで充分かな?
以上に、タイガービール(生ジョッキ4つ) S$39.60で、 S$221.20(++込みでした)
252 North Bridge Road
#03-21B Raffles City Shopping Centre
(Level 3 Raffles, The Plaza)
Tel (6235) 8840
HPリンク↓
SHAHI MAHARANI
http://shahimaharani.com/
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