スチーム・ボード
THE MUSHROOM POT ＜ザ マッシュルーム ポット＞
インドアスタジアム内に在り（Orchard Ｐointにも支店が在る）、ガラス張りで明るい感じのお鍋のお店。
スープは、数種の茸から取った、茶色っぽい（と言うより、黒っぽい？）さっぱりしていて
深みが有って、とっても美味しい、ここだけのお味♪
そこに、またまた茸（色んな種類が有る）を中心としたお野菜・お肉・魚介などを
テーブルの上にセットされたお鍋に入れて食べる。
とってもヘルシーで美味しい♪その他色々と有るお料理も美味しい。
暑い国でも、エアコンがキンキンに効いているので、美味しく食べられる。
ローカルのお友達が好きなレストラン。鍋好きな私も好きなレストラン。
2 Stadium Walk, #01-02
Singapore Indoor Sradium
Tel (6342) 3320
HPリンク↓
The Mushroom Pot
http://www.mushroompot.com/index.asp
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THE MUSHROOM POT ＜ザ マッシュルーム ポット＞ オーチャードポイント店
年末年始にシンガポールに遊びに来ていた両親、連日の食べ過ぎとおでかけのし過ぎ？で、
父が体調をちょっぴり崩してしまい、母もあまり食欲が無いとのこと、たまたま、日本のTVで、
キノコ鍋が身体に良いというレポをやっていて、キノコ鍋に行ってみようか？ということで、ここへ♪
夜だったので、my hubbyも一緒で3人で♪（父は、お留守番）
かなり久しぶりに来ました（でも、この店舗は初めて）が、お店のインテリアも、店員さんのエプロンもオレンジのビタミンカラーで、ヘルシーな感じ♪(笑)
 
my hubbyは、Drunken Chicken S$８ とビール ♪
オーダーは、キノコ鍋（具は、ビュッフェ）と前菜（リストに30種類くらいだったかな？）をいくつか選ぶことになっていて、迷ってしまい、良くわからなそうだったので、店員さんに、美味しいものを適当に選んでもらいました♪
3人だったら、レディス スペシャルコース ひとりぶんと、アダルトディナーコースセットひとり分で、充分だそうで、前菜もセットに付いてくるので、お料理も選んでもらいました♪
 
北京のじゃがいもサラダ♪美味しい♪ 帆立焼き♪
 
きのこの湯葉巻き揚げ♪ チリソースが、ニコchanマーク♪ その他にもいくつかあったかな？
店員さんのセレクトが良かったのか？どれも、美味しかった♪
そして、いよいよ、キノコ鍋♪ でも、前菜がたくさんあったので、結構お腹がいっぱい♪
だったのですが、〆に、焼きそばが食べたい♪との母のリクエストで、イーフー麺を♪
ビールは、マグで5杯 S$３０
お茶やウエットティッシュ、ピーナッツ S$４．５０
レディースセット S$２２．３２
アダルトディナーセット S$２７．９０
の以上で、S$１１０．２０（++込み）でした♪
ふつうなら、ビュッフェは、人数分のお値段になりそうなのに、ここはとっても良心的で、嬉しい♪
Orchard Point, Level 4
Tel (6733) 9910
HPリンク↓
The Mushroom Pot
http://www.mushroompot.com/index.asp
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THE MAGIC OF CHONG QING HOT POT
<ザ マジック チョンキーホットポット 重慶火鍋館>
赤くて辛い四川スープと白い鶏がらスープのお鍋のレストラン。
ランチもディナータイムもお鍋のセット（具）は、食べ放題（種類も多い）。
スープは、お好みの分量で混ぜて食べても良いし、別々に楽しんでも。
それに、テーブルに有るつけダレセット（胡麻ダレ・醤油ベースダレ・スイートチリ）で、
自分好みのつけダレをつけて食べると更に美味しい。
お店の方が、『この割合でmixすると美味しいのよ』と作ってくれたつけダレは、胡麻ダレが多めに、
だったんだけど、すっごく美味しかった！！
自分では、中々再現出来ない。くせになるお味。
夜、ビールとライムジュースとお鍋で二人で S$８０(≒5,000円） くらい。（1S$≒72円）
いつも混んでいる。
*********以下は、2007年秋、シンガポールに戻って来てから行ったときのレポです***
ここも、今回戻ってきてから、早めに行った、プライオリティ上位のお店。
この、辛いだけじゃなく、深みの在る四川スープと 壁に貼って在ったものを読んでみると・・・
鶏の白湯スープがたまらない♪ 銀座の【一六火鍋堂】と言うお店に技術提供したそう。
 
更に〜 お店の方が、この4種類のタレ↓を絶妙な分量で作ってくれるこのタレ↓が、また美味しさUP！！ チリソースみたいなものと、胡麻油と、ごまダレとにんにくを漬けたお醤油みたいなもののミックス。
 
お鍋の具は、メニューから（どれだけあるのかな？100種類以上は在るのかな？）、好きなものを好きなだけ、オーダー出来るシステム♪
更に〜！！揚げ春巻きと、焼き餃子、小籠包も付いて来ます。 ↓オーダーした具の一例。
  
海老・お肉・魚のすり身、野菜etc そしてー！デザートも3種類も付いてくる！んです。
  
この日は、もうこれ以上食べれない！と言うほど食べてしまったので、もうひとつのデザートの
揚げパンは、キャンセルしました。。
お腹いーっぱいだったけど、スープが美味しくって、やみつき♪だし、
お鍋の具も新鮮で、美味しいので、定期的に来たくなるお店♪
ふたりで （ビュッフェ 大人ひとりＳ＄２８．９０ と、お通しの枝豆 Ｓ＄２と、タイガービール2本）
Ｓ＄８７ （++込み）でした。
19 Tanglin Road #04-06/07
Tanglin Shopping Centre
Tel (6734) 8135 / (6734) 9789
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水稲田 FARMLAND DIVINE ＜ファームランド＞ ←2006年7月現在閉店していました。
International Buildingの２階突き当たりの『お粥鍋』のレストラン。
出来たばかりのときに、ローカルマダム達６人と一緒に一度行ったきり。
お粥が入った土鍋に野菜・肉･魚介などの具を入れて食べる料理が売り？、だけど、これが、イマイチ。
お粥だけ食べても、出汁も効いてないし、イマイチ。
なので、鶏スープもオーダーしたら、その鶏が美味しくなく、他の一品料理も、イマイチ。
『ここダメね』と皆意見一致。
開店して間もなく、お店はとても広くて新しいんだけど、お客さんが他にいなかった。
360 Orchard Road
International Building #02-01/04
Tel (6333) 8151
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COCA RESTAURANT ＜コカ レストラン＞
有楽町などにも支店が有る（在った）、タイスキのお店。
日本での一号店が、1990年頃に東京・六本木の鳥居坂のアルマーニのブティックの
地下一階に出来て、そこは試験的に出したお店みたいだったけど、一番美味しかったし、
店内も天井が高くてお洒落な感じで、サービスもとても良かった。
その後、有楽町店をオープンして、六本木は閉店したけど、有楽町に移ってから、
混んでしまったから？なのかしら？味が落ちた気がする。
何度か行った後、六本木店の様に、お洒落な感じから、会社帰りのグループで、騒がしい？
雰囲気になってしまったので、ほとんど行かなくなってしまいました。
***** 以下は、2005年に 初めてシンガポール・インターナショナルビルディングのの支店に
行ってみましたときのレポです *****
ちょっと暗い店内で、？と言う感じだったのですが、入ってみたら、結構ローカルでいっぱいになり、スープは東京店と同じで、東京店と同じように、つけダレ用に、みじん切りのガーリックやパクチーも、お願いするとくれるので、ガーリックを入れたり、パクチーを入れたりしてみましたが、フィッシュボール等は、妙な油の味がしたり、野菜は新鮮じゃ無かったり、、シンガポールでは、他にも美味しいローカルフードやエスニックがいっぱいあるので、美味しいものが他に有りすぎて、舌が肥えたのかしら？？
ローカルのマダム達も、もっと美味しいところは他にあるわよって言うし。
シンガポール内にも、他に高島屋内などに3店舗有る。 〜以上は、2005年のレポです〜
***以下は、2010年11月に日本からいらした奥様たちと行ってみましたときのレポです♪***
日本から遊びにいらした元シンガポール駐在だった奥様たちとランチへ行ってみました♪
（2005年に行った後に）リノベーションをしたみたいで、お店の雰囲気も明るく、綺麗になっていました♪
この日は、シンガポールの祝日（ハリラヤ）だった為か？
オーダービュッフェブームなシンガポールの為か？
スチームボードがブームなシンガポールの為か？
ランチに行ってみましたら、ほぼ満席でした♪
スープは、チキンストック、薬膳チキンストック、トムヤムスープから選べる様になっていて、
ハーフ＆ハーフも出来る様になっていて・・・
チキンストックでオーダーしました♪
具材は、野菜もフィッシュボール系もシーフードもダンプリングも、新鮮な感じで、
オーダービュッフェになっていて、
タレは甘く感じたものの、スープストックも美味しくて、満席になっているのも納得な感じ♪
元々スープが好きなので、スープを「ごくごく」(笑)と、飲んでいたら〜
”こういうところのお野菜は、中国から来てるから、（農薬がついてるので）、お鍋をした後の
スープは、飲まない方が良いのよ”と奥様たちに言われて〜
え〜＼(◎o◎)／！そ、それはそうかも〜
でも、既にいっぱい飲んでました。(T_T)
そして、日本でのお鍋の〆は、おじやが好きなのですが、ここでは、グリーンヌードル（一緒に行った奥様たちが大好き）が美味しいと言うので、グリーンヌードルと、ビーフン、イエローミーなどで、〆を堪能しました♪
飲み物は、チャイニーズティとお水だけにして、ひとり、S$２５（++込み）でした♪
とっても安〜い！！
360 Orchard Road #02-05/07
International Building
Tel (6738) 2588
HPリンク↓
Coca Global
http://www.coca.com/cocagroup/cocasuki_gl_sigapore.php
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重慶正宗老火鍋店 ＜ジュウケイマサムネヒナベテン＞
ブギス近く、ビーチロード沿いの、金記のお隣に在るお店。
この通り、同じ様なスチームボードのお店が並んでいて、ここが一番混んでいるみたいでした。
毎晩、すごーく混んでいて、金・土の週末になると、道路にまでテーブルが広げられて、満席。
なぜそんなに人気があるのか？と平日の夜に、行ってみました。
テーブルは外にずらーーーっとと、 スープは、かなり酸っぱい！トムヤム風と
店内にもエアコン席が在りました。 鶏の白湯スープ。。
 
ここは、ビュッフェになっていて、確かひとりＳ＄２０くらいとかなり安い。
だけど、スープの味はいま５くらいだし・・・（ミックスしても酸っぱすぎるし・・・）
ビュッフェの野菜はいまいち新鮮じゃない感じだし、海老や貝やお魚もありましたが、
野菜の鮮度を考えると、ちょっと怖くて止めました。。
お肉の種類はおおかったみたい。。一応、デザートも揚げだんごとかありましたが。。
ここは、お値段がかなり安い+ビュッフェ＝大人数で来るのには良い？と言うことでしょうか？
101 Beach Road
予約とかはいらない（出来ない？）けど、
週末は混んでいて座れないかもしれません。
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天香回味 ＜テンシャンフェイウェイ Tien Siang Chinese Cuisine＞←2011年7月現在、
田香 と言うレストランに変わっています。
注） 2011年7月現在、田香と言うレストランになっていて、
海外からのツアー団体用のレストランになってしまっています。
********
2008年7月頃、シンガポールのロバートソンウォーク内にオープンしていた、薬膳鍋のレストラン♪
（2007年7月に、銀座ベルビア館のお店に行ったら、とっても美味しかった♪
2010年5月現在、日本の女性雑誌などで、モデルたちにも、美肌鍋として紹介されていたり♪）
※ ぐるなび - 薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座店
ずっと行こう♪と思いつつ、延び延びになっていたのですが（オープン当初は、日本よりも
お値段お高め？と思い）、2010年5月に、やっと行って来ました♪
オープン当初は、スープだけで、S$２０〜３０で、具は、また別料金。でしたが、
今は、 ランチ S$２３．８０ （子供 S$１２．８０）
ディナー S$２６．８０ （子供 S$１６．８０）
のアラカルトブッフェになっていて、とてもリーズナブル♪
具は、45種類の中から、好きなものを好きなだけ♪ まずは、タイガービールで乾杯♪
 
スープは、辛い薬膳スープと白湯の薬膳スープを選べるので、ハーフ＆ハーフで♪
薬膳と言っても、辛い方は、チリ、クミン、なつめ、クコの実、ニンニク、・・・etcが入っていて、
辛いだけでなく、奥深い味で美味しい♪ 白湯スープもチキン（かな？）のだしに、やはり、
薬膳がきいていて、美味しい♪
スープを１：１で割ると美味しい〜♪
以下は、オーダーした具の１例（？）♪
     
他にもお野菜やきのこなど色々♪ そして、〆は、ハンドメイドヌードルにしました♪
このヌードル、コシが在って、とっても美味しい♪（他には、春雨かビーフンなどが在りました）
とってもヘルシーで、食欲がないときでも、スパイスが効いたスープと薬膳スープなので、
結構食べれてしまう♪
ブッフェになってから？具は、高級な・・・とは言えないかもしれませんが、
新鮮だし、美味しいので〜
週一回くらいで来ても良いな♪と思うお店でした♪
タイガービール（2杯） S$９．６０（ビールも安い♪）
大人ふたり S$５３．６０
以上で、S$７４．３５（++込み）でした♪ とってもリーズナブル♪
11 Unity Street, #01-30/31
Robertson Walk
HPリンク ↓
薬膳火鍋専門店 天香回味
天香回味-養生煮火鍋
*** 2011年7月現在は、 注） 2011年7月現在、田香と言うレストランになっていて、
海外からのツアー団体用のレストランになってしまっています。***************
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