和食・日本食
TAMPOPO & TOMTON ＜たんぽぽ ＆ とんとん＞
紀伊国屋と日本食材が豊富な明治屋（とはフロアが同じ）が入っているリャンコートに在る。
メニューは、日本食のほとんど（ラーメン、うどん、とんかつ、ハンバーグなどの洋食、寿司など等）
を網羅。
お店の感じから、余り期待できそうに無い？と思ってしまうものの、
中々まともに美味しく食べられる。
ニラレバー炒めも有り。（これが結構美味しい）
お値段もリーズナブル。
※ 2008年現在は、リャンコートのリノベーションと共に、
【たんぽぽ】として、回転すし（シンガポール初と言う、パネルタッチオーダーも出来る）
コーナーも併設されて、1階にグランドオープンしています。
休日は、ローカルを中心に、お昼時には、外に列が出来るほど、混んでいます。
【とんとん】は、セントラルに2007年にオープンしていました♪
***** 以下は、2009年9月に行ってみましたときのレポです♪ *****
場所を移してオープンしてからは、週末いつ見ても、混んでいて、ローカルの家族などが並んでいて。
先日も、ローカルの友人が、「たんぽぽのラーメンが美味しい」と言っていたので、
久しぶりに来てみました。（B1から、場所を引っ越してからは、初めて）
この日も、並んでいましたが、”カウンターなら直ぐに座れます”とのことでしたので、
カウンターでお願いしました。
まずは、ビール（タイガー）S$３．５０（半額サービスでした♪） と、唐揚げ S$７．８０♪
 
唐揚げは、日本のどこにでも在りそうな中華屋さんのお味と言う感じで、これはこれで在り♪
B1に在った頃、ここでしか、レバニラが食べれなかったので、
食べたくなると来ていたときのお味♪(笑)
これも、日本だったら、近所に在りそうな中華屋さんのお味♪
ちょっとAJINOMOTOがききすぎ？って感じもするけど、レバーも（匂いもなくて）美味しいし、
もやしもニラもしゃきしゃきでこれはこれで普通に美味しい♪ S$９．３０
鍋焼きうどん S$１２．８０ チャーハン S$１０．８０
 
おうどんは、加〇吉でも在りそうな？(笑)感じですが、 チャーハンは、myhubbyによると「家庭の味」
ちゃんと熱々で♪（←シンガポールではこれ重要） だそう♪
ホウレン草も多めで、これも普通に美味しい♪
お店の雰囲気も、お値段も、メニューの内容も、コンセプトがしっかりしていて、
シンガポールのファミレスと言う感じで、その中では、平均以上と言う感じ♪
入り口近くに在る、ケーキのショーケースの中の、シフォンケーキがとっても美味しそうで♪
そして、”予約済み”になっているものも多く在りました♪
次回行ったら、オーダーしてみます♪
以上で、S$５２（++）込みでした♪
******* 以下は、2011年1月に行ってみましたときのレポです♪ ********
ローカルの友人のバースデーランチ、和食が良いと言うことなので、ここで♪
彼女のお昼休みを使ってのランチだったので、会社の近くのここにしたのですが、
数日前にも同僚と来たばかりとのことで、お隣のテーブルには、同じ会社のグループがいたり・・・
ん〜それだったら、他のお店にしたのに〜早く言ってよ〜ん(笑)
ふたりとも、スーパーデラックスランチボックス（松花堂弁当セット） S$２３．８０ をオーダー♪
合計 S$５６．０５（++込み）でした♪
177 River Valley Road #B1-50 Liang Court Shopping Centre
#01-23/24
Tel (6338) 3186
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TOMTON ＜とんとん＞
上記、TOMTONのセントラル店。
とんかつでも食べたいな〜。と言うことで、入ってみました。
 
塩かつ丼 S$２０．５０ エビフライセット S$２０．８０左下のフルーツ付き♪
  
お店の作りは、リャンコートよりもちょっと高級な感じ♪ メニューの中身も多分高級な感じ。(笑)
とんかつも普通に美味しいと言うことだし、海老フライも海老がぷりぷりで、衣もほど良い厚さで、
中々美味しかったです♪
（白ご飯は、やっぱり、とん吉が一番だなー。とmy hubbyは言ってましたが。。
あ！それに、キャベツのせんぎりがお代わり出来るところも、とん吉の方が1歩リード？かも。。(笑)）
以上で、S$４８．６０ （++込み）
お隣のテーブルでは、ウエスタンの老夫婦が、すき焼きをお店の女の子に食べ方を教えてもらい
ながら、食べていました。
夜は、ライトアップされて景色も良い場所にありました。
No.6 Eu Tong Sen St.
The Central
#03-88/99
Tel (6327) 7887
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牛角 ＜ぎゅうかく＞
2004年12月にチャイムズにオープンしてから、大盛況。
（2005年9月にはUEスクエアにも2号店を開店。〜 下記にレポ在ります。）
（2009年2月にはホーランドビレッジにもオープン。 〜下記にレポ在ります。）
「SHICHIRIN coming！」「YOROKONDE-！」と言う掛け声に微笑ましく思わず笑ってしまう。
ご飯もの（クッパやビビンバetc）が、メニューも豊富で、とても美味しい。
日本と同じメニュー展開かな？
サラダ（名前忘れてしまったが、塩とごま油のドレッシングでレタスなどの葉ものの生野菜を
合えたもの）がとても美味しい。
お肉の質も中々良く、美味しいのに、
レバーだけが、なぜか網から落ちてしまうほどの細切れなのが残念。
夜は予約をしておかないと席が無いことがあるので、予約がベストです。
30 Victoria Street Chijmes #01-/03
Tel (6333) 4001
HPリンク↓
GYU-KAKU JAPANESE BBQ RESTAURANT
http://www.gyu-kaku.com.sg/index.html
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UE スクエア店に行ってみたら、チャイムズ店のよりも美味しい♪
特に、レバーも大きくてジューシーだったし、他のお肉もこちらの方が良いかも。
それとご飯もののメニューが増えていて、my hubby によると
”石焼明太子”は、ハマる！！美味しさ♪ だそうで、以来、毎回〆は、これをオーダーしています。
 
お店は、天井まで届くワインセラーが在ったり、とちょっと銀座の、”ぷち”DAZZLE風？で、お洒落。
キムチ、ナムルも美味しいし、カルビとかその他・・・ ↑
 
チョレギサラダは、胡麻油の香りと塩味が美味しい♪ 日本でこのドレッシング買って来ました♪
 
レバー（ラージ） これで、鉄分補給♪ さすがに、かぼちゃは、日本のじゃないのかな？
 
これが、my hubbyがハマってる、石焼明太子’鮭も入ってて美味しそう）私は、カルビクッパ（辛めで）♪
胡麻ネギラーメン S$９．５０ 石焼鍋に入ってくるので、最後まで熱々！
ここまで、熱くなくても？と言うくらい熱い。スープはあっさりで、想像通りのお味。
だいたい、こんな感じ（キムチやナムルもオーダー）とビール2本とライムジュースをオーダーするかな？
お会計は、S$１１０〜１３０（++込み）くらいです。
こちらも予約をして行くことをお勧めします。
81A Clemenceau Avenue
UE Square #01-18/19
Tel (6733)4001
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2009年 2月 4日にオープンしたホーランドビレッジ店♪
店内は、レトロモダンな感じで、パーテーションで区切られているテーブルと、奥の大人数でも
OKそうなスペースになっていて、2人でも落ち着いてお食事が楽しめる感じ♪
 
ビール（アサヒ生）S$９ とライチ＆G・Fソーダ S$８．９０ ビールに付くおつまみ↓
 
カクテルも美味しかったのですが、アサヒの生がとても美味しかったので、ビールに変更♪
ナムル S$６．９０ チョレギサラダ（1人前を2人でわけたポーション）S$７．５０
 
海鮮チジミ S$５．９０ ハラミ塩 S$７．９０
 
レバー（激辛味噌）大 S$１１ 豚トロ S$８．９０ チキン(大） S$１３．９０の盛り合わせ♪
 
レバーの切れ端用に、アルミホイルが付いてました♪
 
これ、電動では無いのに、片手で挽ける便利物♪欲しい♪ キムチ S$６．５０
 
イカのホイル焼き（黒胡椒） S$７．９０ 焼き上がりはこんな感じ♪
 
海鮮チジミは、周りがカリッとして美味しかったので、追加でオーダー♪そして、このソースも
ローカルのチリパディが入っていて、これがお醤油ベースのソースに良く合い、とっても美味しくて
ビールに良く合う〜♪
 
〆は、石鍋チゲスープ S$１０．９０ カルビスープ S$９
お腹がものすごくいーっぱいになってしまったので、スープが食べたくてオーダーしたのだけど、
残してしまいました(>_<)！
チゲスープは、コチジャンたっぷりで甘過ぎる感じ？？？
カルビスープは、甘さ控えめで、辛さも良い感じでした♪（ニンニクた〜っぶりです（＾−＾）♪）
アサヒ（マグ）は、5杯（S$４５）飲んで、以上で、S$１８４（++込み）でした。
*****以下は、2009年2月22日にまた行ってみましたときのレポです♪*****
 
ビールは、ピッチャーにしました♪ 前回は、無かったのに、今回は、”甘いタレです””生姜の利いた
少し塩辛いタレです”と、タレを持って来てくれて、”エプロンはいりますか？”とエプロンも持って来て
くれました。
 
まずは、ナムルでビールを♪ この日は、少し入り口よりのパーテーションで区切られたテーブルで。
 
my hubbyがオーダーしたお肉♪ 楽しみにしていたチジミは、かなり焼きすぎで、
周りがおせんべいの様でした(T_T)
そして、、my hubby曰く、「これは、いかん！だろう、、いっそ、メニューから消した方が良い」
と酷評のクリスピーポークベリー（Crispy Pork Belly）
なんでも、豚の脂では無く、まるで衣と（揚げた）油を食べている様な、もので、
食べてたら、不味いだけでなく、身体にも悪いんじゃないか？と思わせるものらしく。
「だったら、残した方が良い」と言って、残させました。
この他には、チョレギサラダ、私は、レバー、〆は、カルビクッパを二つと、追加で、ビールのマグ
をオーダーして、S$１６２．６５（++込み）でした。
********以下は、2009年3月上旬のレポです♪********
ここのところ、週末には、ホーランドビレッジのペットショップに行くついでに、
毎週、ここで夕食を済ませています。
そして、オーダーするものが同じだったので、今回、〆を変えてみたので、写真をupします。
初めて食べたときに、「美味しかった」海鮮チジミ。 この日、my hubbyが〆は、焼きうどんにする。
毎回来るたびにオーダーしているのですが、 と言うので、
そのたびに、味が違います。(>_<) 何気なく？ メニューを良く見ると・・・
 
焼きすぎで硬かったり、、 【石焼うどんｚ】 ・・・【ｚ】？ｚって何かな？
この日の焼き加減は最高だったのですが、 タイプミスなのかもね。
なぜか？椎茸が入っていて、、 でも「オーダーするときに、〜ｚ」って言ってみて。
椎茸好きですが、チジミに入ると食感と匂いが、 とmy hubbyに言い、「いしやきうどんゼットね。」と
海鮮と合わず。 オーダー。そうしたら、お店の女の子にも大うけ
それに、海鮮チジミのはずなのに、海老が入って無く、 でした。(笑)
イカが少しだけ。もし、イカが入っていなかったら、
「海鮮」じゃないんじゃないの？とコンプレインしようと
思ったのに。
 
ごまねぎうどん S$１０．９０ 石焼うどんｚ S$１１．９０
お味は〜「石焼うどん Bくらいの味」だった様です。(笑)
******** 以下は、2009年4月に行ってみましたときのレポです♪ *******
ホーランドヴィレッジのペットshopでお買い物が在ったので、その帰りにここで。
初めてオーダーしたものだけ、写真を撮って来ました。
キウイ＆焼酎withソーダ♪ S$８．９０ コーン S$５．９０
 
久しぶりに玉蜀黍を食べたら・・・
日本の甘くてジューシーな玉蜀黍が食べたくなりましたｗ
『今、プロモーションの、”オーストラリアの”和牛は、いかがですか？』とお店のひとに言われて、
「なんで、オーストラリア産なのに、和牛なんだ？！」って、店員さんにつっこみながら、オーダー
した、和牛リブアイ 150g S$３９
後は、ビールマグ（3杯）、チョレギサラダ、海鮮チヂミ、レバー、〆にカルビクッパと
石焼明太子＆鮭をオーダー。
石焼明太子＆鮭は、UEスクエアのお店の方が美味しい。と言うので、味見してみましたら、
明太子が少ないのかな？あまり味が無くて、鮭の生臭さがちょっと気になる感じ、でした。
29 Lorong Mambong
Tel (6466) 4001
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どんぐり
日本人会・会館内に有る、日本食ファミリーレストラン。リーズナブルなランチセットメニューも有る。
（お寿司や丼物など）お味も普通に美味しい。
120 Adam Road
Japanese Association 1st Level
Tel (6467) 3968
HPリンク↓
Japanese Association, Singapore
http://www.jas.org.sg/JAS/FandB/FBNews.aspx?ResID=3
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WARAKU ＜わらく＞
セントラルの他にも4店舗ほど在る日本風のファミリーレストラン。
イーストコースト沿いの大きな店舗は、車で通るたびに見ていたんだけど、
お店に入るのは、ここが初めて。
ショーウィンドーに飾られている、大きなドンブリは、本当なのだろうか？と確かめるべく・・・
そして、この日は、なんとなく「おうどん」が食べたい気分だったので、行ってみました。
meat loverのmy hubby は、勿論肉うどん♪ 私は、天ぷらうどん♪
 
鶏の唐揚げは、my hubby
以上で、S＄３８．−（++込み）
天ぷらうどんは、天ぷらとうどんをセパレートにしますか？一緒にしますか？と聞いてくれるので、
一応、セパレートでお願いしました。
エビの天ぷら、すごーく大きいっ！と思ったら、衣も少々大きめ。それでも海老は大きい。
うどんは、コシが有って、中々美味しかった♪（だしは、ほんの少々、薄めかも？）
どんぶりも、確かに、見本と同じ大きさでした！
ここのおうどん、フリーズパックになっているものが、リャンコートの明治屋で売っていたので、
さっそく購入して、家でも食べてみましたが、もちもち＆コシがあって、かなり美味しい♪
The Central
6 Eu Tong Sen Street #03-89/97/98
Tel (6327) 8860
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こちらは、カッページ裏のスターハブセンター内の支店。
お友達と、ここでお昼ごはんを食べました。
メニューは、セントラルと同じでしたが、お店の作りは、テーブル席の他に、掘りごたつ席が在ったり、
テーブルとテーブルの距離もゆったりした感じ。
オクラ＆納豆の冷やしうどん♪ S$１２．００ お友だちは、ほうれん草クリームうどん♪ S$１２．８０
 
とろろとワカメも入っててさっぱりして美味しい♪ こんなちょっと洋風アレンジのおうどんも在ります♪
ソフトドリンク類は、全部 S$２．８０ 私は、↓ライムジュース♪ グラスが面白い♪
お友達は、ダイエットコーク♪
以上で、S$３６ （++込み）
ここのおうどんは、つるつる＆モチモチとコシが有って、美味しい♪ お出汁の味も良いし。
51 Cuppage Road
#01-12 Starhub Center
Tel (6721)1123
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天勺 ＜てんじゃく＞ ←2011年1月現在、閉店しています。
my hubbyの取引先の方がしょちゅう利用しているお店らしく、まだ私が行ったことが無い。と言うと、
ぜひ、連れて行く様に。と言われたらしいので、一緒に行ってみました。
コンラッドホテルの向かいに在る、お寿司屋さん。
福岡の不動産屋さんがオーナーと言うことで、お店の作りが面白く、カウンターの他に、
白木と言うか、竹？みたいなもので周りを囲んだ、カゴの中にいる？と言う様な、
ちょっと個室風なテーブル席が４〜５つくらいあったかな？
↓こんな感じ。手前が私たちのテーブルで、奥が他のテーブル 付き出しとセットの茶碗蒸し
 
my hubbyは、中落ちセット・お吸い物付き（S$４５） 私は、刺身セット（S$４５）
 
お刺身セットには、右上の写真のお刺身と握り寿司４貫とお吸い物、左下の焼き物とデザート付き。
 
お刺身セットは、かなり量があったので、my hubbyに、焼きものを半分以上あげました。
お刺身セットは、夜でこのお値段だったのでリーズナブル。
デザートは、柑橘系のゼリーにヨーグルトがかかっていたんだけど、
ゼリーの食感が良くなかったのと、ヨーグルトは無い方が、お料理（和食）に合うと思いました。
以上に、タイガービール1本で、S＄１１５．３５．−（++込み） でした。
その後、ここで”鰤（ぶり）しゃぶ”をご馳走になる機会が有りましたので、そのときのお料理も。
まずは、お作り盛り合わせ↓ 鰤しゃぶのお鍋↓魚の骨から取られた出汁の寄せ鍋風。
 
鰤↓ カウンター席だったので、お鍋も全部、板さんがやってくれました。↓根菜類。
 
お出汁が甘めなので、ネギと柚子胡椒が合います。 鰤と焼き豆腐。熱々〜
 
 〆は、おうどんとお雑炊が在り、この日はおうどん。
お店のオーナーが九州（福岡）出身だけに、お魚などの食材は勿論（福岡から空輸）、
板さん（山下哲平さん）も、北九州出身だそう。↓
他にもふたり（なのかな？）、ローカルの板さんたいて、お1人は、以前は鉄板焼きをやっていて、
和食歴25年とか。
ここに連れて来て下さった方（も、九州出身）によれば、お寿司も博多寿司や、
九州地方の味付けらしいんです。故郷（九州）の味が恋しくなったらここがお勧めだそうです。
そして、日本人の板前さん、山下哲平さんは、（2008年1月）現在27歳で、恋人募集中だそうです♪
われこそは！と思われる方、または女性同士のお客様は（も）大歓迎らしいので、
ぜひぜひ、お店にお食事に行ってみて下さい。
ちなみに、山下さんは、月〜金曜日。（土日はお休み）だそうです。 ↓
 
カウンター席だと、山下さんによそってもらえます♪(笑)
☆山下さんは、2011年10月にタンジョンパガーのオーキッドホテル1階に、
【TEPPEI】と言う天ぷら屋さんをオープンしました♪
my hhubbyは、既に何回かランチに行ったそうなので、私も近々行ってみます♪
9 Raffles Boulevardl
#01-11/12/13 Millenia Walk
Tel (6837) 3960
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欅 ＜けやき＞
パンパシフィックホテル内に有る、高級和食レストラン。
4階で、エスカレーターを降りて、日本庭園（ちょっと空中庭園風）を通り、エントランスに入ると、
着物を着た仲居さん（日本人もローカルもいる）が、出迎えてくれるので、「ここは日本？」っと
思ってしまうほど、日本っぽい。
鉄板焼、お寿司のカウンター（コーナー）も有り、テーブル席では、懐石・天ぷら・しゃぶしゃぶ・・・と
日本食は、ほとんどがここで、食べられる。
値段はそれなりにお高め。
my hubbyが、何度か、接待で使っていて、「純・日本風」って感じだから［日本が好きなら］
良いんじゃない？と言うので、
私のローカルのお友達のお誕生日、ここにご招待してみた。
日本が好きで、お寿司も好きと言っても、食べれるお刺身が限られているので、この日は、
鉄板焼カウンターで。（半分以上は、my hubbyの好み！？）
鉄板焼のシェフは、ローカルでしたが、ナイフとフォーク（調理用の）のパフォーマンスも有り、
楽しんでくれたみたい。
お肉も美味しかったみたいで、私がオーダーしたシーフードも美味しかった♪
******** 以下は、2008年8月に久しぶりに行ってみましたレポです♪ ********
ホテルの4階まで上がり、このガラスドアの向こうへ。 するとたぬきさんが迎えてくれますｗ♪
 
両側が、石を敷き詰められたり、竹やぶになっていたりと、日本庭園を眺めながら長めの廊下を歩き
レストランまで。 入り口には、錦鯉がたくさん泳いでます。
そして、夜は、ライトアップされた、シンガポールフライヤーが間近に観えて、雰囲気も良い感じ♪
店内は、鉄板焼きスペース（カウンター＆テーブル）、お寿司カウンター、炉辺焼きカウンターと
個々にお部屋がわかれており、渡り廊下には、石畳が作られていたりとまたシンガポールでは
とてもめずらしい和の空間が楽しめます♪
鉄板焼きカウンターからは、外の日本庭園越しに、マリーナの風景も見え、景色が一番良い♪
この日は、炉辺焼きを食べに行ってみましたので、炉辺焼きカウンターへ。
 
カウンターには、串にささった焼き物が綺麗に並べてあって、観ていて楽しい♪
 
ベーコンで巻いてある海老とか、じゃがいもとか、家でも作ってみようかな〜♪ｗ
 
お通しは、お煮しめでした。 太巻きが食べたくてオーダーしましたら・・・
こんなにどっさり、山葵が〜！(笑) なぜ山葵？ｗ
ローカルのチャイニーズって、山葵大好き！ですもんね〜。
「ん？」っと言うことは・・・ローカルに見えたのかしら？
ここの太巻き、今までシンガポールで食べたどの太巻きよりも、とっても美味しかったの♪
具のそれぞれの味が感じられつつ、一緒に食べたときの味とご飯とのバランスが最高でした♪
巻きもしっかりしていて食べやすかったし♪ また食べたいな〜〜〜☆
そして、炉辺焼き 10本セットをオーダーしてみました♪ 残念ながらセットだとヘラでは来なくて。
後で、ローカルのお金持ち風なチャイニーズのおじさんが来ましたら、”ヘラ”登場していましたっ！(笑)
〆。 my hubbyは、天ぷらうどんをオーダー。
 
天ぷらもおうどんもふつうに美味しかったそうです。 お出汁は少し薄め？鰹といりこが入ってる感じ？
私は、〆は、またまた海苔巻き系をオーダーしてみました♪
カリフォルニアロールと梅紫蘇巻きです♪
 
カリフォルニアロールの具も美味しかったですし、梅紫蘇巻きもとても美味しかった♪
あれ？なんだか、肝心の炉辺焼きのお味は〜？？？
うーん。出来立てだったら熱々ジューシーなのかな？と思ったんですが、どれも冷めている感じで、
ジューシーさもなくって(・・?
そして、野菜に、他の素材（お肉やお魚）の匂いがついてしまってる？気がしましたし、
タレに味が無いというか〜イマイチというか〜パンチがないので、普通に塩だけで食べた方が、
良い気がしました。
次は、お寿司カウンターが良いのかしら？？？ｗ
炉辺焼きセット 10本 S$５２
太巻き S$１３
天ぷらうどん S$２０
カリフォルニアロール S$１１
梅紫蘇巻き S$９
タイガービール 2本 S$２４
以上で、 S$１５５（++込み） でした。
Pan Pacific
7 Raffles Boulevard, Marina Square
Tel (6826) 8335 DID
Tel (6336) 8111
HPリンク↓
シンガポール レストラン＆ラウンジ パン パシフィック シンガポール
http://japan.singapore.panpacific.com/hotel/dining.shtml
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三代目 文治 ＜さんだいめ ぶんじ＞
2011年3月11日東北・関東大震災の1週間後の、3月18日に、ミレニアウォークにオープンした、
塩釜おでんと仙台牛タンのお店。
早速行って来たと言う、グルメなお友達ご夫妻が、「とっても美味しかった、お勧め」と言うことで、
4月最初の週末にディナーに行ってみました♪
たまたま、その週末に、シンガポールの邦人向けフリーペーパー数誌に載ったばかりだったので、
念のため、予約をしてから行ってみました。
やはり、フリーペーパーに載ったばかりだったからか？
店内は、カウンターとそれを囲む様に、テーブル席が、ファミレスくらい多めに在るのに既に満席で、
外のテーブルにもお客さんが入っていました。
メニューを見ると、”coming soon”のものが大半で、さらに、お客さんが多くて売り切れになってしまったのか？ ”今日はもう、終ってしまいました” と言われてしまったものも在って。
お店の方も、接客に慣れていない様で、お客さんをさばききれていなく・・・
オーダーを取りに来てもらうまで、結構、時間がかかりました。
 
私たちは、カウンターの席でした♪ ドリンクメニューも同じく、”coming soon”のものが多く、オーダーしようと思った、ピーチリキュールは、”今日は切らしています”とのこと・・・
もう一度メニューを見て、グレープフルーツサワーをオーダー S$９．８０
生のグレープフルーツを自分で絞って・・・のものでした♪
まずは、おでん♪
おでんの盛り合わせは、”その日によって内容が違いますので、何かご希望のものが在りましたら、それをオーダーして下さった方が確実だと思います”とのことなので、メニューから選ぶと、やはり、”もう売り切れてしまって”と言うものが在って、オーダー出来たものが、↓ こんな感じでした。
オーダーしたおでんは、1種 S$３．９０でした♪（5種オーダーしたので、S$２０くらい）
私は、佃権のおでんが、大好きで、会社勤めをしていた頃、お昼休みに、三越の地下の店舗で、
テイクアウトをしたり、おでんだねとおでん汁を買って帰り、家で作ったり♪
それから、もう閉店してしまいましたが、銀座和光裏の一平のおでん（←リンクは、日本橋店）も
やはり好き♪
それを知ったグルメなお友達ご夫婦がここに行ってみて♪と勧めて下さったのですが、
うん、ここも、薄口醤油出汁仕立てで、美味しい♪
ネタが”ネタ切れ”が多かったのが、とても残念でしたが、大好きな”ちくわぶ”が在ったので、
今回は、相殺されました？！(笑)
父親が京都出身で、幼少の頃、夏休みは関西で過ごすことが多かったmy hubby、
「ちくわぶって、まずくて信じられない」そう。
関東では、名物ですから♪(^_-)-☆ふふん。
餅入りきんちゃくが、「あれ、お餅入っていたかな？」と言う感じで、しょぼ〜んとしているので、
もっと元気良くど〜んと入っていて欲しいな♪
つみれは、魚のわたも入っているのかしら？すり身からの手作り風で、味わい深し♪
しらたきも、食べ易い様に半分に切ってくれているのですが、もう少し大きいと嬉しいな♪
今回は、オーダーしませんでしたが、ここの”売り”と言うか、シグネチャーの1品
鰹のたたきは、ここで、藁を燃やした中で炙られます♪
カウンターは、広く取られているのですが、正面のカウンターの方たちは、煙や灰をかぶってしまう感じで、ちょっと辛そう？！どちらも男性のお客さんだったので、セーフかもしれませんが、女性としては、ちょっと・・かも。
パフォーマンスとしては、面白いと思います♪
その後、オーダーしたものが、出てくるまで、かな〜り時間がかかり、
my hubbyがオーダーした、プレミアムセット♪ S$３９．８０
 
麦とろご飯とスープ、おでん（玉子）、茶碗蒸し、そして、牛タン・・・
あれ？メニューでは、おでんの「玉子」と書いて在ったけど？あれ？サラダとお豆腐は？
 
と思い、メニューを確認して、お店の方を呼び（忙しそうで、来てもらうまで時間かかりました(>_<)）、
聞いてみましたら、”あ、これは、ランチのセットでした！」と言うことで、玉子だけ別に持って下さるとのこと、それから、「お豆腐とサラダと言うのは？」と聞いてみましたら、”あ、まだ何も来ていませんでしたか？すみません！”とのことで、忘れていたもよう・・・
 
おでんの玉子は、美味しかった。とのことでしたが、タンシチューのデミグラスソースが、
”かなり薄い”と言うので、味見をしてみましたら、ん？本当、なんだか、お湯で薄めた感じ？のお味でした・・・
セットに付いていた茶碗蒸しは、あれ？か、硬い？！と言う感じで、味も・・な、無い？と言う感じ・・・
あらら・・・(p_-)
店員さんの名札には、【がんばろう、仙台！！】と書かれていました♪
私たちも、「頑張ろう、東北！！頑張ろう日本！！頑張ろう仙台！！」と応援をしに来たのですが、
「頑張ろう文治！！」と付け加えたくなりました！！
さつま揚げが美味しい。とお友達ご夫婦が言ってらしたので、枝豆ちぎりもオーダーしたのですが、
”本日は、枝豆を切らしてまして”とのことでしたので、ネギ、だったかな？
手作りさつま揚げ（ネギ） S$７．９０
これは、とっても美味しい♪ 本当に手作りの揚げたては、こんなに美味しいのね♪と
嬉しい美味しさでした♪♪ これは、お勧め♪
ビール 中生2杯 S$２３．８０
以上で、S$１１８．６５（++込み）でした♪
牛タンのお味は？とmy hubbyに聞いてみると「ふつうに美味しかった」とのことでした♪
今後の、接客のimproveが、mustと思われ・・・
後は、”coming soon”のメニューをどうするか？も、課題ではないでしょうか？
シンガポールは、狭い国、その中の日本人社会はもっと狭いので、
美味しいお店の情報は、直ぐに広まりますし（口コミで）、その逆の良くない評判も直ぐに広まってしまうので、新しいお店のオープン時に、フリーペーパーなどの情報誌に載せる時には、”準備万端”の状態で載せないと、良くない評判が先行してしまいがち。この日も、あちこちで、何度も店員さんを呼ぶお客さんが多くて、あちこちで、店員さんの”すみません”と謝っている声が聞こえていて・・・
美味しいお店は、何も宣伝しなくても、必ず口コミで評判になり、お客さんが行く様になるので、
まだオープンしたてで、接客に慣れていない状態やメニューが完璧では無い時点で、
宣伝してしまうと、お客さんがどーっと押し寄せて、挙句、接客サービスもお料理のお味も、
質を下げてしまい・・・になりがち。
なので、プレオープン状態では、宣伝は控えた方が良いのではないかしら？と思いました。
PS. お店の名刺に書かれていた ↓ リンクしたHP webサイトを見てみましたら、
神田店も在るのですね〜
雰囲気も良い坪庭付きの個室も在るなんて、とっても惹かれます♪
一時帰国をしたときに、行ってみようと思います♪
9 Raffles Boulevard #01-14/15
Millenia Walk
Tel (6333) 1516
HPリンク↓
http://www.abezen.com/
アベゼン・レストラン・システムズ
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