その他のローカルレストラン
CHATTERBOX ＜チャターボックス＞
オーチャードのメリタスマンダリンホテル1階に在る、24時間営業のコーヒーハウス。
ホテル内ながら、ファミリーレストランの様な雰囲気なので、小さな子供連れでも大丈夫。
このコーヒーハウス、 シンガポールでは、チキンライス（ご飯がチキンスープで炊き上げて有り、
蒸し鶏を チリソースや、生姜醤油などと一緒に食べる）で有名。
お値段がホーカー等に比べ、かなりお高め（S$20+++）ながら、
この美味しさなら 満足＆納得。（1S$≒72円）
他にも、ホッケンミーやクイティアオ、サティ等のローカルフードも食べられる。
ただ、やっぱりお値段は、ホーカー等に比べるとお高め。
だけど、ホーカーや、ローカルレストランに入りずらい方にもここなら、大丈夫。
***** 以下は、2010年1月に久しぶりに行ってみましたときのレポです♪ *****
本当は、違うレストランに行きたかったのだけど、とてもロングQだったので、
仕方なく？ここへ・・・
メリタスマンダリンホテルが一部リニューアルして、2009年12月末にオープンしたのに合わせ、チャターボックスもマンダリンギャラリー内にお引越し♪
my hubbyは、チキンライスをオーダー S$２２ とかなりお高め♪
私は、チャー（炒め）クィテイアオ♪ S$２２ こちらもかなりお高め♪
使っているチリがとても甘くて、（ダックソースも甘いの） 金華ハムも入っているのでさらに甘く、
今は、色んなところで、チャークイティアオを食べて、自分の好みが出来ているので、
ここのは、ちょっといまひとつ。。
ポテトLoerのmy hubbyオーダー、フレンチフライ♪ S$８
以上で、S$６１．２０（++込み）でした♪
Meritus Mandarin Singapore
333 Orchard Road
Tel (6831) 6291 Direct
Tel (6737) 4411
HPリンク↓
Meritus Mandarin Hotel Singapore Dining The Chatterbox - Home of Chicken
Rice
http://www.mandarin-singapore.com/dining/the_chatterbox.htm
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SOUP RESTAURANT ＜スープレストラン＞
ここは、名前はスープレストランでも、他にもメニューが充実。
特に有名な蒸鶏は、レタスを巻いて生姜タレを一緒に挟んで食べると、とても美味しい。 
・・・とは言っても、ひき肉とレバー以外のお肉は、あまり好まない私は、”皮”をのかして、
レタスにくるんで食べた。と my hubbyに言ったところ、
「お肉命！」の my hubby に、「信じられないっ！ そこが、一番美味しいのにっ！」と
言われてしまった・・・。
その他にも普通に（綺麗めな）チャイニーズレストランで食べれるものと同じものが食べられる。
モヤシの炒め物（さっぱりしていて美味しい♪）、お豆腐と椎茸の炒め物、（お豆腐とエビのチリソース、
山芋の葉のサンバルチリ炒めは、とっても美味しかったので、もう１つ追加オーダー）
後、本日のスープなどをオーダー。
中々美味しい。お値段もリーズナブル。
で、
看板商品でも有る、スープは・・・少し、漢方臭さが残るので、好き嫌い別れるところかも。
私は、大丈夫だった。
チェーン店で、シンガポール内（チャンギ空港やスコッツDFS等含めて）に11箇所ほど有り。
#B1-59 Suntec City
Tel (6333) 9886
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先日、スコッツ・ロード沿いに在る、DFS（デューティーフリーショッパーズ）２階の、
スープレストランに ☆レディースナイト☆ で、行って来ました。
ずーっと前から、ここにこのレストランが在る、と言うことは知っていたけど、このロケーションに
これだけの＜わりと素敵な♪＞レストランが在るとは思っていなかったので、ちょっとびっくり。
エントランスを入ると小さな小川が流れていて、小さな橋みたいなのを渡って店内へ。
店内は、それほど広くはないけど、お隣とのテーブルの距離に余裕が持って有って、良い感じ。
オープンエアのテーブルも有ったりと、開放感の有る雰囲気。（狭いビルの中とは思えない）
ここで、 （フットマッサージの後に） レディース6人で、
蒸し鶏を食べ、モヤシ炒め、フライド・カンコン（空芯菜のサンバルチリ炒め）、お豆腐料理、
椎茸マッシュルーム料理、本日のスープ（この日は、レンコンと鶏肉のスープ）、
そして白いご飯をシェア。
で、 美しさの ３ステップ♪ だけど、この日は既にマッサージも受けてきて、ファーストステップは
済ませて来ているので、全部終了すると、４ステップ！！
と、言うことで、「美しさへのステップ＝デザート♪」
* 白きくらげとスープのデザート
* 亀ゼリー（ここのは、ゼリーもシロップも軽めで、初めてでも抵抗無く食べれる）
* アーモンドクリーム（杏仁豆腐の柔らかい感じのもの）
を 皆でシェアをし、
みんな、 きっと美しくなりました！！！
***** 以下は、2009年12月末、両親が来星してランチに行ったときのレポです♪*****
 
予約をしないで行ったら、観光客の団体のお客さんが多くて？お店の外のテーブルになりました♪
まずは、ジンジャーチキン♪ S$１４．８０
それから、これ美味しいの♪
 
スイートポテトの葉っぱのサンバルチリ炒め♪ S$８ 豆腐のクレイポット S$８
それから、ここのスープは身体に良さそうな優しい味で好き♪ 本日のスープは、コーンでした♪
 
クレイポットに入って、熱々で来ます♪ 大きなポークリブも入ってました♪ S$１１．８０
白いご飯もオーダー♪ ４つで、S$３．６０
以上に、お茶、ピーナツ、ウエットティッシュ代など入れて、 S$６４．２５（++込み）でした♪
#02-01 DFS Scottswalk
Tel (6333) 8033
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OCEAN CURRY FISH HEAD ＜オーシャンカレー フィッシュヘッド＞
ここは、レストランというより、ローカルのホーカーと言った感じ。
my hubbyがお昼に良く食べに行くフィッッシュヘッドカレーが美味しいというので、
休日に行ってみた。
他にもご飯＋お好みのおかずを選んで食べれたりして、おかずも種類が多くて美味しいと
評判のお店らしい。
フィッシュヘッドカレーは、ぐつぐつ土鍋に入って来て、ひとつをふたりでシェアして、満腹。
酸味が利いていて、辛さは控えめ、オクラとかの具が美味しい。平日のお昼は超混みらしい。
シンガポール内に支店が、７軒有る。
Blk 34 Upper Cross Street #01-170
Tel (6532) 5343
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WEE NAM KEE HAINANESE CHICKEN RICE & RESTAURANT
<威南記海南鶏飯餐室>
シンガポールで、今のところ一番！美味しいチキンライスは、ここ。
味は勿論、量もボリューミーで、大満足。
my hubbyのお友達ご夫妻が毎週末行くお店で、「美味しい」と評判らしいので、行ってみました。
”ノベナチャーチ”の道路を挟んで向かいにある、NOVENA VILLE に在るローカルのお店。
ノベナチャーチからの歩道橋から。 店内には、蒸＆スモークの鶏が。 ライムジュース。
  
チキン（蒸）ライスと砂肝＆レバー
蟹のフライドライス・・・食べても食べても減らない？！ 豆苗の炒め物
 
フライドライスは、少々油が多いかな？と言う感じ 豆苗もボリューミーで塩味利いて美味しい♪
ながらも、味付けはしっかりで、美味しい♪
ライスに付いて来るスープも、チキンの味わいで美味しい♪
スモークチキンも美味しいそう♪
以上で、S$18.25 と、とってもりーずなぼー！！
「やばいよ！ この店が近所に在ったら、毎日通っちゃうよ」 by my hubby。
******* 2008年9月 久しぶりに行ってみました。（with my girl friend）
午前11時過ぎに行ってみましたら、”午前11時30分までのメニュー”の
【ダンプリング ヌードル】 が在りましたので、私はそれをオーダー♪
ダンプリングには、ぷりぷりの海老も沢山入っていて、美味しかった♪（鶏がらスープ付き）
お友達は、”蒸し＆ロースト”のハーフ＆ハーフ（チキン）とご飯で♪
『ローストの方が好み』だったそうです。
***** 以下は、２０１０年１２月にシンガポールに遊びに来た友人と行ったときのレポです♪*****
以前シンガポールに住んでいた友人のリクエストで、チキンライスの美味しいここへ♪
到着日の遅めの昼食だったのですが、中途半端な時間でも食事が出来るのも良いところ♪
友人のオーダーのチキンライス（蒸し） S$４ 私は、シーフードイーフーミー S$４．３０
 
それとライムジュースで、S$１２（+込み）でした♪
275, Thomsom Road, #01-05 Novena Ville
Tel (6255) 6396
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BOON TONG KEE <ブーントウキー文東記>
シンガポール内に6店舗在る、チキンライスで有名なローカルレストラン。
リバーバレー店では、いつでも、お店の中は満員で、外には、テイクアウトをしていく
（一人で10人分買っていく人も）人の列も出来ているほどローカルに人気のお店。
お店の前にはタクシーや、駐車している車で渋滞してしまうことも。（専用駐車場が無く、
車は、脇や裏に有る、チケット制の公営駐車をしなくてはいけないが、いつもいっぱいで、
空きをみつけるのが難しい。
チキンライスは、味の素の味？ながら、こんもりとピラミッド型に片で押されていて、
このお値段（S$8)なら充分、美味しく食べられる。一緒に付いてくるチリソースも、美味しい。
（1S$≒72円）
そのほかにも、クレイポットで出てくる、お豆腐と青菜のオイスターソースや、
椎茸マッシュルームは、美味しくてサイドオーダーに人気。
その他にも、ローカルフードがリーズナブルに食べられる。
425 River Vallery Road
Tel (6736) 3213
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THE UNCLE SAM'S CLAYPOTS ＜ザ アンクルサム クレイポット＞
クレイポットでのお肉料理が自慢のお店。
中でもクレイポットの豚肉は、お醤油ベースの味付けで、とても美味しい＆ボリュームが大。
少し、脂っこいので、脂の嫌いな人には苦手かも。（my hubbyは、好き。）
他にも、ここの
トムヤムミー（トムヤムクン・スープに麺が入っている）は、辛さが絶妙でとても美味しい♪
平日のお昼は、近所のサラリーマンに大人気のレストラン。
入り口から想像するより、店内はとても奥に広くて、とても綺麗。
******** 以下は、2008年10月に、再来星初めて、ランチに行ってみましたレポです♪********
my hubbyや会社の元同僚などが初めて行ったとき（ 開店当初）は、
”ピザハット”だったスペースを改装してオープンした為、
”サラダバー”コーナーがそのまま在ったりしていたそうですが、
現在は、更に綺麗に改装されていて、広々として綺麗（清潔）な雰囲気の店内。
そして、ランチタイムは、並ぶ事を覚悟で行く感じ。
今回一緒に行った、元同僚でローカルの友人曰く、
『ここって、月〜金の平日しかオープンしてなくて、しかも、
お昼〜午後3時か4時くらいまでしかオープンしていないのよ。きっと良いビジネスしてるんだと思うわ』
って♪
ローカルの友人が選んだのは、IPOH KWAYTEOW 私が選んだのは、辛いモノ好きな私が
（イポー・クイティアオ） イポーは、マレーシアの都市。 好きだと思うよ。と言うことで〜
鶏のスープがベースで具も沢山で美味しい♪ トムヤムシーフードヌードル♪
S$６．５０ S$６．５０
 
ヌードルの種類も選べて（イエローミー＝ラーメン ビーフンヌードル＝細いビーフンではなくて、
つるっとしたコシの在る太目の透明のヌードル）、土鍋で熱々で来るので最後まで美味しい♪
サイドディッシュは、海老春巻きにしてみました♪ お店の看板↓
S$４．０ レッドチリとソーヤソースで♪ 通り沿いに目立つので車内からも良く見えます♪
 
お店は、近辺で働くビジネスマンやOLでいっぱいで、グループや数人で来ていたり、
またひとりでのお客さんも多いので、ひとりでのランチにも向いてるお店♪
以上に、ライムジュース S$２ 豆乳ドリンク S$１．２０で、 S$２４（++込み）でした。
63, Robinson Road
#01-01A, Afro Asia Bldg
Tel (6221) 3098
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MARCHE' ＜マルシェ＞
看板には、「スイス料理」と有るけど、実際は、洋風ホーカー（屋台村）みたいな感じ。
（ローカルフード風なものも多数有る）
食べたいものをその場で色々選んで、入り口で渡されるカードを渡し、
最後にまとめてお支払いするシステム。
お値段もとてもリーズナブルで、美味しい。
サンテックと、ヒーレンに在る。
Marche' Suntec
# Temasek Boulevard, #01-033 Suntec City
Tel (6336) 3113
Marche' Heeren
260 Orchard Road, Basement 1,
The Heeren Shops
Tel (6737) 6996
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SANGOKUSHI 三国志 ＜さんごくし＞
お店の看板には、”台湾料理”って書いて在り、メニューには、”日本式台湾料理”って書いて在ったし、
レシートのメニュー表記も中国語だったので、カテゴリーをどこにしようか迷いながら・・・
ローカルレストランにしました。
台湾料理に専念したら良いのにな〜 と言うのが、感想でした。
メニュー内容が、日本のどこの商店街とかにも在る（中華）ラーメン屋さんみたいな、感じで、
でも、味はちょっと違う？
だけど、確かに日本人のお客さんに合わせて作られているのかな〜？と言う感じ。
実際、お客さんは、日本人の家族連れか、男性同士とかだった。
  
  
味は〜うーん。 キムチ炒めにトマトが入っていたり、レバニラ炒めは、？と言う味、
鶏の唐揚げは、味付けなくてお醤油がかかってて、マヨネーズが添えられていて・・・
かに玉は、蟹がどこ？で、ラーメン（火国ラーメン）は、スープがいまひとつぴんと来なかった。
以上と、タイガービール 3杯で、 S$８３ でした。
30 Robertson Quay #01-03
Riverside View
Tel (6238) 8962
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Plaza Market Cafe ＜プラザ マーケット カフェ＞
Raffles The Plaza内に在る、ビュッフェレストラン。
マレーなどのローカル料理が中心で、前菜は洋風、そして、お寿司やお蕎麦の和食もあり。
窓からは、エスプラネードやパンパシフィックホテルなどが見え、お天気が良い日は気持ち良いかも♪
  
お刺身は、マグロやサーモンなど。 前菜は、どれも美味しかった。 冬瓜スープが絶品でした♪
  
サラダやヌードル類。 ローカルの友達が、わさびをてんこ盛り トロピカルフルーツや
にして！まるでわさびを食べてるから、 ケーキなどのスィーツも♪
びっくり！！！ 蟹も在りました。
そして・・・この日は、ドリアンとドリアンプディングが在り・・・
近くに行くと、すごーい臭いなんだけど・・・ローカルのお友達たちは、「良い匂い♪」
「美味しい♪」と食べていました。
この日は、ご馳走になってしまったので、お値段不明。です。
HPリンク↓
Restaurants in Singapore Fine Dining & Romantic Dining in Singapore
http://www.fairmont.com/singapore/GuestServices/Restaurants/
80 Bras Basah Road
Tel (6339) 7777
（6431) 5255 DID
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金記 KIM'S Cuisine 60年代炒福建蝦麺 ＜キムズ 60年代ホッケンミー＞←残念ながら、
2009年9月現在は、天天火鍋店になっていました。
ブギスジャンクション近く、ビーチロード沿いに在る、ホッケンミーのお店。
  
外に出てるテーブルで♪ 看板メニューだけあって美味しい♪ エビオムレツ
  
トムヤムスープ ふたり分あります♪ オイスターオムレツも美味しい♪ チリカンコン♪
（空芯菜のサンバルチリ炒め）
ここ、看板にしてるだけあって、エビのスープと良く絡んだホッケンミーがかなり美味しい♪
具のエビが、殻が剥いてあるのも食べやすくてポイント高いし、イカなども入っててGOOD♪
他には、トムヤムスープ、ちょっとタイのとは違うけど、これはこれで美味しい♪
それから、オイスターオムレツやエビオムレツも美味しいし、チリカンコンは、絶対にオーダー
してしまう美味しさ♪
お店はこんな感じ↓で、大きな看板が目印。
ホッケンミーは、大と小サイズがあり、これは、S$８のもの。ふたりでシェア。
スープは、小で、S$６ これもふたりでシェアで、充分。
オイスターオムレツが、S$１０ で、エビオムレツが、S$６（どちらかひとつをふたりでシェア）
チリカンコンが、S$６
ビールとライムジュースで、 S$３０〜４０ （+込み）です。
101 Beach Road #01-01 THE 101
Tel (6336) 1721
HPリンク↓（音が出ます）
Kim's Intro
http://www.kims.com.sg/
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SEOUL GARDEN ＜ソウル ガーデン＞
一応、KOREANバーベキューのビュッフェのお店ですが、一緒にスチームボード（お鍋）
もどきもビュッフェ出来る・・・と言うお店なので、カテゴリーはこちらにしました。
ひとり Ｓ＄２０〜３０くらいで食べ放題で、+いくらかで、飲み放題（ソフトドリンク）だったかな？
かなりローカルの若者で混んでいて、面白そうだったので、入ってみましたが。。
鉄板の上に鉄鍋が乗っていて、焼肉もお鍋も出来る↑テーブル。面白い。。
お肉も種類が多く、海老やムール貝やつぶ貝（怖くて食べませんでしたが）など、
種類も多かったですが・・・。
サラダとか、ローカルのスィーツとか、アイスクリームのデザートもありましたが・・・。
一度行けば良いかな。 そして、別にお勧めもしないお店でした。
BUGIS JUNCTION 2階
（マメゾンの隣、だったかな？）
Tel (6334）3339
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Grandma's Restaurant ＜グランマ＞
マレー出身のローカルマダムに教えてもらった、ローカル料理（マレースタイル）レストラン♪
レストランの名刺を見てみましたら、お隣の【田舎屋】や【あかし】と同じグループレストランで、
このレストランの支店も、ユナイテッドスクエアにも在る様です。
レストラン内のお客さんがいないところを撮ってみました。この奥には、半オープンキッチン。
 
休日だったのですが、午後1時くらいになると、ほぼレストラン内もお客さんでいっぱいになって
くる感じでした。
私は、大好きなアッサムラクサ♪ S$８．８０ my hubbyは、チャークイティアオ S$８．８０
 
ペーストを入れると、更にコクが出て、美味しいの♪ チャークィテイアオも、マレー風味付け♪
どちらも、シンガポールでは食べれない味♪
my hubby曰く、マレーシアに行ったら、平均的な味らしいですが、シンガポールでは、美味しい！？ｗ
カレーラクサも在ったので、次回は、カレーラクサにしてみるつもりです♪
取材も兼ねて？！(笑) 他にも・・・
フーヨンエッグ S$６．８０ と シーフード ＆ ビーンカー（湯葉）のクレイポット S$９．８０ も♪
 
どちらも、ホーカーのストールで食べるものよりも、上品な感じの味付け♪
その分、お値段もお高めですが、美味しいし、ホテル内のレストランなので、
ゆっくり落ち着けて良い感じ♪
そして、デザートも♪
『アイスカチャンも、チェンドルも、ボボチャも、美味しいわよ』 とローカルマダムに教えられたので、
やっぱり大好きなアイスカチャンにしてみました♪ トッピングも沢山♪ S$３．８０
 
アイスカチャンは、ちょっと苦手なレーズンも入っていたので〜
次回は、チェンドルかボボチャにしてみようと思います（＾,＾）
以上で、S$４４．７０（++込み） でした♪
***以下は、2009年2月、ローカルマダムたち5人でランチに行ってみましたときのレポです♪***
今回は、絶対にカレーラクサを食べたい♪と思っていたので、私は一人でカレーラクサ♪
皆は、もう１つオーダーして、4人でシェアしていました♪
それから、写真は無いですが、前回もオーダーした、ペナンチャークィティアオと
ナシレマ とナシ・・・なんとか。 ココナツミルクで炊いたご飯と、チキンカレーとチキンの唐揚げ♪
 
そして、ペナンホッケンミーをオーダー♪
麺も味付けも具も何もかも、シンガポールのホッケンミーとは違います。
麺は、太めのおうどん状のもので、味付けはダックソース（甘辛いソース）、そして、ガーリックが
利いています。 私は〜ラクサは、マレースタイルのペナン（アッサム）ラクサや、カレーラクサが
好みですが、ホッケンミーに関しては、シンガポールスタイルの方が好み。
デザートは、チェンドルとボボチャで♪ チェンドル美味しかった♪
 
ボボチャは、ヤム芋の温かいデザートで、子供の頃から食べている一番身近なデザートなのだそう。
今回は、VOUCHERを持っていたマダムが、残りの分も全てお支払いしてくれたので、
お値段はわかりませんでした。
また、マレーフードが食べたくなったら、来たいレストラン♪
Orchard Parade Hotel
Tel (6732) 3082
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発起人肉骨茶餐館 ＜Founder Rou Gu Cha Cafeteria＞
my hubbyのお友達ご夫婦ご推薦で、お店のネームカードを頂いたので、行ってみました。
グルメなコーヒーショップ（ローカルの小食堂）が集まってると言われてる、Balestier Road.沿いに
在る、バクテーのお店。
  
お昼に行きましたら、お店の前には、列が出来ていました。 店内には、有名人？とオーナーさん？
の写真がびっしり貼られていました。お店の名刺にもおじさんが写っていますし。(笑)
  
お店にはメニューは無く、バクテーとべジー、そして、スープ＆そうめんと、油で揚げたパンをオーダー。
  
お粥などにも入れたりする、油条（揚げたパン） バクテーのスープは、胡椒の効いたクリアタイプ。
スープは、胡椒が効いていて美味しかったです。2回注ぎ足してもらいました。
普通は、鉄観音（烏龍茶）のポットも一緒に出て来て、バクテーのスープと一緒に飲むんだそうですが、
ここでは、周りをみると、１テーブルしかお茶の鉄瓶が出ていなかったので、オーダーしないと出て来
ないみたいでした。
以上で、S$２０ちょっとでした。
*******以下は、2010年3月に行ってみましたときのレポです♪ ********
ローカルフード 初・体験のお友達たちと平日のランチで行ってみました♪
平日は、休日のお昼よりは空いていて、待たずに入れました♪
それでも、午後12時を過ぎると満席♪
 
私はまた、お肉の代わりにMee Sua（＝そう麺）を入れてもらって♪
麺なのでどんどんスープを吸ってしまうので、スープもどんどん追加してもらって(^_-)-☆
バクテーのスープって美味しい♪
お友達たちは、もちろん！？バクテー＆白いご飯♪写真だけ撮らせて頂きました♪
******** 以下は、2011年1月に行ってみましたときのレポです♪ ********
年末年始にシンガポールに遊びに来ていた両親が、連日の食べ過ぎのせいか？
お腹が空かない。と言うので、スープだけでも、消化が良く、胃にも良さそうと思い、ここへ♪
母は、4回目、父は3回目のシンガポールで、初・バクテー♪
「美味しい」と楽しんでくれていました♪
ビール1本をオーダーして、S$４４．７０（+込み）でした♪
347 Balestier Road (New Orchid Hotel)
Tel (6352) 6192
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亜華肉骨茶 ＜Ya Hua Rou Yu Cha Restaurant＞
PSA（タンジョンパガー）に在る、バクテーのお店。
昔々、my hubbyが、二日酔いの日に良く行っていたらしく、今回久しぶりに行ってみました。
  
日曜のお昼に行きましたら、かなり広いスペースなのに既に満席。やっと隅にテーブルを作ってもらい
やっと座れました。
 
メニューを渡されるので、メニューを見ながらオーダー用紙に書き込む。（日本語も書いてあります）
混んでいて追いつかないのか・・・30分ほど待って、やっとオーダーしたものが出てきました。
  
バクテー（肉骨茶） Braised Trotter Leg 豚足 クレソンスープ
  
レバー＆スープ Mee Sua Soup （麺＆スープ） 鉄観音茶用のやかん
ここの油条（揚げたパン）は、ちょっぴり塩気がある感じ。
バクテーのスープは、胡椒の効いたクリアタイプ。
スープは、胡椒が効いていて美味しかったので、2回づつ注ぎ足してもらいましたが、
注ぎ足してもらったスープの方が煮詰まっているのか？とても美味しい。
Mee Sua Soup （麺＆スープ）は、トッピングがあるせいか？昔懐かしいラーメンの味がしました。
以上で、S$２４
月曜日定休日
No.7 Keppel Road, #01-05/07
OSA Tanjong Pagar Complex
Tel (6222) 9610
Business Hour: 7.00am to 3.00pm
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もう1店舗
593 Havelock Road #01-01/02
Isetan Office Building
Tel (6235) 7716
Business Hour: 6.00pm to 2.00am
も在るみたいです。 |
黄亜細肉骨茶餐室 ＜Ng Ah Sio Pork Ribs Soup＞
ここは、my hubbyが、以前（3〜4年前）に一度来たことがあったと言う、バクテーのお店。
  
お店の在る、Rangoon rd. 沿いには、このお店に来てると思われる車が縦列駐車されていて。
  
ボールの上で、お箸やレンゲ、お茶のお茶碗を熱湯で洗って、鉄観音茶を。 タイ料理に出てきそうな、
刻んだニンニクとチリの甘酢タレがあって、これが美味しかった。(笑)
割と混んでいたけど、オーダーしたものは、直ぐに出て来ました。
  
バクテー（肉骨茶） S$５．５０ 豚足 S$８ レバー S$５．５０
  
You-Tiao 油条 S$２ べジー S$２．５０ おかわりしたスープ
以上にライスをふたつで、 S$２７ （+込み） でした。
ヌードルが無かったので、ライスをふたつオーダーしてみました。
バクテーは、小さめ。スープは、上の2軒に比べて、やや漢方が強めな感じ。
スープは、my hubbyがオーダーしたバクテーのスープは美味しかったらしいんだけど、
レバーのスープはかなり薄め？
なので、お代わりをオーダーしてみましたら、やかんではなくて、カップで持って来てくれて、
でも、これも薄め？
他のバクテー屋さんは、注ぎ足してもらったスープの方が、煮詰まってる感じで美味しかったん
だけど、ここのは、お代わりのスープの方が薄いみたいでした。
お値段も若干他のところに比べてお高めかも？
月曜日定休日
208 Rangoon Road
Tel (6294) 7545
Business Hour: 6.00am to 2.00pm
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Chicken Rice Shop Vivocity ＜チキンライス ショップ＞
VIVO CITY B2のフードコートの一角に在る、チキンライスのお店。
外から見える小さな厨房の中には、マレーの女の子。 ウエイトレスの男の子も女の子も
マレーの方たちなので、チキンライスもマレー風？
チキンライスをオーダーしたmy hubbyは、普通に美味しい。と言ってました。
Fortune Rolls（春巻き）もオーダーしていたんですが、油が強くて、ふたりで3本だけ
食べて残してしまいました。（身体に悪そうだったので。）
 
私は、フィッシュボールヌードル。ここにもチキンが入ってました。
麺は、香港面風の（これがマレー風らしいです）細い歯ごたえの在る麺で、
スープの味は、限りなく薄かったです。（関東生まれ＆育ちの私には）
 
それから、右上の写真が、テータレ（Teh Tarik マレー語で、テ＝お茶（紅茶）、
タレ＝のばすという意味で、細長い筒みたいなものに、コンデンスミルクと紅茶を入れて、
ゆっくりとシェイクする様子が、紅茶をのばしているみたいにみえるから）
ホッとする味。以前、ここで飲んで以来、テ・タリは、好き。
以上 4品で、S$２２（++込み） でした。
1 Harbourfront walk
#B2-37
Tel (6376)9388
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加東 LAKSA ＜カトン ラクサ＞
ホーランドビレッジ ロロングマンボンの通りに在る（パン屋さん・プロバンス向かい）ラクサのお店。
 
ここ、ラクサだけでなく、ナシレマ（ご飯の上に、好みのおかずを載せて食べる）も在り、周りをみると
ナシレマを食べてる人たちも多い。
デザートのココナッツミルクは好きなのに、ココナツミルクが入ったお料理がちょっと苦手で・・・
（タイカレーなど苦手）
以前、KL（マレーシアのクアラルンプール）で、ラクサを食べてから、好きになったんだけど、
「シンガポールのは、KLのと違うよ」って言われ・・・食べてみたら、ホント。 全然違う。。
シンガポールのは、こってりココナッツミルクが入っていて・・・
ちょっとダメかも？！と思って、それ以来あまり食べてなくって。
マレーラクサは、アッサムを使ってあってフィッシュスープがベースの
アッサムラクサと（さっぱり酸味）、カレー味のカレーラクサがあって、どちらも美味しかった♪
ココナッツミルクも入ってると思うんだけど、ほんの少量。
ここのは、今までシンガポールで食べたラクサよりも、更に、ココナッツが入っていました！(笑)
かな〜り、こってり！でしたので、ココナツミルク好きな方には、良いですね。
ここのお店、全然、英語が通じない(>_<)
なのに、看板娘と思われるキレイなチャイニーズ系の女の子、日本語が話せるの！(笑)
昔、シンガポールに在る日本企業で働いたことがあるそう。
お箸はありますか？って聞いたら、
お箸はないの。レンゲだけよ。フォーク使う？って言われたので、一応フォークをもらって。。
『これはいれるか？』って、貝のカクテル（アサリっぽい）を指差されたんだけど、
入れないでもらいました。
S$３ちょっと でした。
ホーランドビレッジ
ロロングマンボン プロバンス向かい
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香港街 ＜Hong Kong Street Family Restaurant＞
シンガポールには、Novena(ノベナ）、Serangoon(セラングーン）、Bedok（ベドック）にお店が在るみたい。
ローカルのクラブのメンバーと、その中のノベナ店に行って来ました。
メニューは、お肉（豚・牛・鶏・・・カエルとかも在りました）、お魚・貝類・なまこや鱶鰭、野菜、玉子料理
ご飯ものに、麺類・・・etcと、カテゴリーも豊富で、お料理の種類（調理法）も多く、ローカル料理は、
もちろん、タイ風料理やインド風料理なども有り、ポーションも、ほとんどが、大・中・小と選べて、
お値段もリーズナブル。
いつも（お昼）、○テーブルは、ローカルでいっぱい。
 
バリィージュース（麦のゆで汁）は、体温調節をしてくれて、
暑くなった体温を冷ます作用が在るらしく、 これは、フィッシュヘッドカレー
皆、オーダーするので、私もオーダー。 とても大きいお魚が丸ごと入ってるので、
冷たいのを飲むのかと思ったら、熱々でした。(笑) 皆で、シェア。
他にも、冷たい、バリィー＆ライムジュースがあって、
そちらの方が、私は好きでした。
〔バリィー＝barley〕
他にも、空芯菜のサンバルチリ炒め、チキンウイング、海老の唐揚げオートミールかけ、
茄子とひき肉のクレイポット、豚肉と椎茸のオイスターソース、ビーフのクレイポット・・・etc
写真は、無いですが、どれもみなでシェア出来て、とてもリーズナブルで、美味しい。
デザートもローカルデザートが各種在ります。
場所は、チキンライスのWee Nam Kee 並び（ブロック隣）にあります。
273 Thomson Road,
#01-01, Novena Gardens
Tel (6252) 3132
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KOBAYASHI HANGUL ＜コバヤシ ハングル＞
Orchard Cineleisure（オーチャードシネレジャー）のB1に在る、
韓国料理と日本食のファーストフード店。
前回の駐在時（〜2005年まで）に比べて、韓国のレストランやお店がぐんと増えました。
ここも、2008年8月に初めて入ってみたお店。
 
チゲセット（これで、S$７〜８だったと思います）をオーダーしてみました。
お味は・・・
映画の前にお腹が空いたので、ちょっと寄ってみたのですが、ひとまずお腹はいっぱいになりました。
お店柄か、時間帯によるのか？夕方だったのですが、韓国の学生風な方や、
テイクアウエイしていく方が多かったみたい。
8 Grange Road
Orchard Cineleisure B1
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喜臨門大飯店 ＜Manhill Restaurant マンヒル レストラン＞
ここも老舗のローカルレストランのひとつ。
ペーパーチキンで有名なお店ですが、私は（塊のお肉が苦手なので）ず〜っと来る機会が無く・・・
my hubbyは、お店が今のところに引越しをする前から、お友達たちや会食などで、何度か行っていて、
先日、久しぶりに行って来て、『チキンの他にも食べるものがあるから行ってみる？』と言うことで、
初めて、行ってみました。
お客さんは、日本人のご家族連れが多く、ローカルのお客さんもちらほら。
ここの名物、ペーパーチキン S$１２ 鱶鰭と蟹身のスクランブルエッグ S$４０
 
周りの紙をはずして、中のお肉を頂きます。 手前のレタスに包んで頂きます。
チリカンコン（空芯菜のサンバルチリ炒め） S$１０ お豆腐のクレイポット（土鍋蒸し） S$１０
 
サンバルグラチャン（サンバルチリ）が、 クレイポットとメニューに書いて在ったので、
マレースタイルで、美味しいです。 ダックソース（オイスターソースに似たどろっと
したお醤油（ソース）で煮込んだものかと思いました
ら、スープでした。
ペーパーチキンと鱶鰭のスクランブルエッグ。チリカンコンは、いつもオーダーするらしいので、
今日もオーダー。そして、お豆腐の土鍋は、私が選びました。
メニューの値段を見ずにオーダーしたんですが、お会計をお願いしましたら、
「ん？なんか、思ってたより高い？」と思ったので、メニューを見ると・・・
なーんと！？ ↑【鱶鰭のスクランブルエッグ】が、これで、S$４０もするの〜。(T_T)
値段知っていたら、オーダーしなかったなぁ。
だって、普通に美味しかったけど、このお値段は、びっくり！だったので。
以上で、S$７６．８０ でした。
（SVCは、なしで、チャイニーズティ S$２ と、ピーナッツ＆おしぼりが、S$２．８０でした。）
99 & 99A Pasir Panjang Road
Tel (6474) 6835
(6479) 6639
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美芝律大蝦麺 ＜Beach Road Prawn Mee ビーチロードプロウンミー＞
イーストコーストRd. カトンに在る、プロウンミーのお店。
以前は、ビーチロードにお店が在ったことから、イーストコーストロードに在っても、
店名は、ビーチロードなのだそう。
2つ分のお店のスペースは、お昼時には、外のテーブルまで満席。
遠くから車で乗りつける人も多いらしく、周りの道路も、駐車スペースがみつからないくらい！
これは、午後2時頃↓食べ終わって帰る時に撮ったので、大分お客さん帰った後。なのに、まだ満席。
 
２つ繋がった店舗の真ん中奥↓写真左奥でオーダーします。 ライムジュースと蝦麺 S$６くらい？
 
蝦のだしがたっぷりのスープ♪麺は、選べます♪そして、蝦麺に欠かせないのが、五香（ウーシェン）
 
テーブルに置いてある、チリ（唐辛子）パウダーを 五香は、S$９ 厚揚げ、フィッシュボール、
かけると更に味に深みが出て美味しい♪ さつま揚げ、蝦のわたを揚げたもの、
センチュリーエッグ（ピータン）と野菜のピクルス。
と5種類のプラッター♪
******** 2009年4月にまた行ってみました♪ ********
前回は、場所の説明が ：イーストコースト沿い・カトン近く と大雑把にしかわからなかったので、
この日は、お店の名刺ももらってきました。
 
お店の中の中央にあるここ↑で、オーダーします♪ テーブル左上に在るのがチリパウダー♪
前回も、ひとりひとつではちょっと物足りない量なので、ふたりで１つを追加オーダーしたのですが、
この日も、2人で１つを追加オーダーして、堪能しました♪
370/372 East Coast Road
Tel (6345) 7196
Mon-Sun: 8am-4pm
Closed on Tuesday
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Sky on 57 at Sky Park ＜スカイ オン ５７ スカイパーク＞
マリナベイサンズ５７階 Sky Park スカイパークに出来たファインフュージョンレストラン。
カテゴリーが、アジアンフュージョンと、”新しい”ので、このサイト内のどのカテゴリにするか？
チャイニーズでもなし、シーフードでもなし、、と迷ったのだけど、
レストランのHPのメニューの内容を見たら、バクテーや、チャークィティアオがあったりと、ローカル料理が多いので、ここのカテゴリにしてみました。
my hubbyが、たまたま、ボスの代わりに、会食で行かなくてはいかなくなり、行って来て、
ありえないくらいのレストラン！とかな〜り憤慨して帰って来たので、（「良かった」と言っていたら、
じゃ、私も試しに行ってみたいな。と言えたのだけど・・・）
私はもう行くことは無さそうなのと、
私の周りのローカルマダムたちのあいだでは、メディアでも紹介されていたらしく、
”行った？”と、今、話題のレストランみたいなので、、my hubbyのコメントをup。
（2011年10月31日現在）
とにかく、味・サービス・レストランの雰囲気・・・全てにおいて、三流だった！
とのことで・・・
レストランのスタッフは、皆、本土（中国）から来たばかりなのか？
片言の英語で＼(◎o◎)／！
人数は、10名で行ったそうなのですが、最初のドリンクのオーダーの時点で、
全てのドリンクが揃うまでに、30分かかり、しかも、ドライマティーニをオーダーした人が2人いたそうなのだけど、ひとつは、ドライマティーニだと言うのに、普通のグラスで来たので、
「これは？」と聞くと、”グラスが足りなかったので”と答えたそう、、＼(◎o◎)／！
お料理は、コース Gastronomic Menu- Inspired By Asia をオーダーし、出て来たのは、、
・ ローカルやチャイニーズレストランなどで、チリと一緒にお通しで出てくる、海老せん
・ 生臭いキングプロウン（海老）
・ フォアグラ入りの小籠包！ これは、かなりの衝撃のお味だったそうで、、
フォアグラが入っていて、トリュフオイルの香りもして、
それを、黒酢で出されたそうで、
「フォアグラ+トリュフオイルが、小籠包に入ると、汗臭いひとの体臭の様な臭いになるん
だ！と発見＼(◎o◎)／！したそう、、
「しかも、それを黒酢で食べるんだよ、想像出来るでしょ？とのこと、、
とまあ、こんな感じで続き、メインのラムに至っては、ラム好きなmy hubbyでさえも、
「生臭くて、まずい」と言うほどのものだったそう、、
唯一、ホワイトトリュフのカッペリーニだけは、味が良かったそうなのだけど、カッペリーニが、べちゃっとしていた、、＼(◎o◎)／！そう、、
そして、どのお料理も、直径５ｃｍくらいのポーションなのだけど、お料理の出てくる間隔が、30分以上も掛かるらしく、大人の男性9名+女性1名だったそうなのだけど、待っているあいだ、とても疲れたそう、、
そして、最後のお茶も、ひとりが、ミルク入りのコーヒー（ラテかカプチーノ）をオーダーしたら、
ミルクを知らなかったのか？無かったのか？３回くらいオーダーを確認しに来て、それでも、
30分以上来なくて、マネージャーらしき人が、”まだ帰らないんですか？”と言わんばかりの感じでテーブルに来たので、「まだ、コーヒーが来ていない」と言って、やっと出て来た、、そう、、＼(◎o◎)／！
後で、おトイレに行くと、中国語のラジオ？が流れていて、＼(◎o◎)／！
「え？！ここ、ファインダイニング、だよね？」
「ホーカーじゃないよね？」と言う雰囲気で、
トイレ係のおじさんが、携帯をぐるぐる回して、暇そうにしていて、
お客さんがいても、だら〜っとしてて、、
戻ってみると、シェフが、厨房から出て来て、テーブルに挨拶に来て、、
何でも、様々なシンガポールのメディアで取り上げられた方で、TV番組も持っている？方らしく、
シンガポールでは有名な方だそうで、、
一緒に行ったメンバー10名のうち、7名（アメリカ人、イギリス人、ドイツ人）が、
シェフに”いかがでしたか？”と聞かれ、”Fabulous！”って言うので、
my hubbyを筆頭に、残る3名は、度肝を抜かされた！そう！ (笑)
ちなみに、残る3名は？と聞くと、「日本人（俺）、マレー系シンガポーリアンとインド人」だったそう。
帰りの車の中で、
「あれなら、マックスエルのフードコートの方がましだ！」とシンガポーリアン
「全くだ！あれなら、イーストコーストのジャンボで蟹を食った方がよっぽど美味い！」と
インド人・・・
だったそう(笑)
なんか、怖いもの見たさ？で、逆に興味がわいてきてしまいました(笑)
ひとり、S$１８８（++）のコースで、飲み物は別で、おいくらかは、わかりません、、
Sands SkyPark, Tower 1
Tel (6688) 6657
HPリンク ↓
Sky on 57 - Fine Dining in Singapore- Singapore Restaurants - Marina Bay
Sands Singapore
http://www.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Fine-Dining/Sky-on-57/
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